人参果的营养吃法

看过西游记的朋友都知道人参果是一种可以长生不老的食物，其实这是美化了人参果的作用，人参果并不可以长生不老，但是保健功效确实是非常值得赞扬的，经常食用人参果，对人体健康的益处是很多的，而且人参果也有很多的吃法，那么人参果有哪些美妙的吃法呢?下面我们就来了解一下吧!

人参果不仅外观独特，而且营养不菲，人参果所含的对人体有益的元素有很多，其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：

1、人参果炒肉片：准备半斤优质的人参果，一百克猪肉，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

功效：美容养颜，滋阴补阳。

2、人参果还可以当做水果鲜食。

生食的人参果。

一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养应带皮吃。

功效：味道爽口，可以健脾胃。

3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用，口感非常好，而且营养不会流失。

经常食用可以开胃健脾。

4、笼蒸人参果：即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。

此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制****参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等，这些都是比较有特色的吃法。