荔枝含酒精吗

有消息说吃了荔枝之后竟然查出来酒驾!这个消息是否靠谱，荔枝里面含酒精吗?

含有。

荔枝在采摘后经历漫长的运输过程，期间会进行无氧呼吸，将自身糖分转化为乙醇和二氧化碳。

荔枝含糖量高，无氧呼吸产生酒精含量也比较高，保存不当或细菌滋生，不新鲜的荔枝含有酒精成分较多。

买荔枝时挑选新鲜荔枝，把枝干剪掉，留下小蒂。

用报纸包裹，每20-30粒装一包，套一个塑料袋，放入冰箱保鲜层储藏。