为什么?菠萝会有酒味

时间：2024-07-09 03:16:40 来源：网络浏览：2947次

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为什么菠萝会有酒味

菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。