葡萄种植技术

　高妻葡萄由日本长野县的山越幸男用光知X森田尼杂交育成，经日本农林省注册，属欧美杂交种，四倍体。主要特性穗、粒特大，平均穗重600克，平均粒重16克，疏花疏果后平均粒重16克，疏花疏果后平均粒重18～20克，可与藤稔相媲差，远大于红提和黑提。比巨峰、藤稔晚熟10天左右。开始成熟时为紫红色，充分成熟后呈乌黑色，差色之快、色泽之深是巨峰、藤稔望尖莫及的，在庞大的巨峰系品种中也是极为罕见的。含糖量18～21度，甘甜浓郁，百吃不厌，品质风味、耐贮运性均明显优于藤稔。始果期早，结实力强，坐果率高，栽植第2年可达10...阅读详情

病虫害是直接影响葡萄产量、品质的重要因素，而葡萄生长后期烂果是危害葡萄产量的最主要原因。近年来，由于我区葡萄生产迅速发展，病虫害种类也随之增多，发生规律也较复杂，因此病虫害防治工作尤为重要。为避免葡萄生长后期出现烂果现象，人们常大量使用化学农药，不仅造成葡萄农药残留量超标，还对环境造成污染。因此实际生产过程中，应贯彻“预防为主，综合治理”的植保工作方针。笔者结合葡萄生长后期烂果的发生原因、特点、防治等方面进行如下探讨。1葡萄生长后期烂果的主要原因（1）病菌感染，一般引起葡萄烂果的主要病害有白腐病、炭疽病、...阅读详情

灌水时期：1.催芽水。萌芽前结合早春施肥进行灌水，可使萌芽整齐，又利于花芽进一步分化。2.催花水。开化前10天左右灌水。可满足新梢和花序生长的需要，为开花创造良好的肥水条件。3.催果水。葡萄落花后1周左右，幼果迅速膨大，新梢生长旺盛，需水量大，需灌水。此期开始直至浆果成熟前，应视干旱情况适量灌水，促使浆果膨大，着色良好。4.下架水。葡萄采收后结合秋施肥灌一次水。此时树体正处于营养物质积累时期。对于来年的生长发育关系很大。同时也有利于根系伤口愈合和新根的发生。5.封冻水。上冻前灌封冻水。冬季葡萄根系周围水分...阅读详情

1施肥定植园抽槽，按株施栏肥（鸡、鸭优质粪）50kg和过磷酸钙0.5kg充分拌匀施槽内作底肥。3月上旬取出待栽苗木，将根须用托布津800倍液+0.2%磷酸二氢钾+ABT生根粉混合液浸泡处理后，进行定植。展叶5-6片时，用10%稀粪水+0.3%尿素液进行第一次追肥。6月底以前每隔15-20天左右追施一次氮肥。7月中旬株施腐熟人粪尿2kg+复合肥0.05kg。8月上旬株施磷酸二氢钾0.1kg。10月中旬抽槽穴株施饼肥2kg+磷肥0.15kg作基肥。第二年春至6月底以前，追肥种类以氮、磷为主。7月以后以磷、钾为...阅读详情

鲜食葡萄除采用冷藏保鲜外，还可速冻保鲜。与冷藏相比，葡萄速冻保鲜贮藏期长，不添加防腐剂，食用方便卫生，可周年供应，且不受品种限制，不同风味的葡萄都可进行速冻处理。我国曾生产速冻去皮葡萄果粒供应国外厂商用于生产果汁饮料。但该工艺操作过程中，葡萄需进行去皮处理，营养成分不可避免地受到破坏，且易变色。为增加葡萄供应花色品种，对葡萄果粒速冻保鲜工艺进行了探索，形成以下工艺：原料→拣选→清洗、沥水→消毒、冲洗、沥水→脱粒→护色、沥水、冷却→速冻→包装→检验、冻藏。一、操作要求1、原料要求葡萄充分成熟，可溶性固形物须...阅读详情

山葡萄可酿造出优质葡萄酒，深受广大消费者欢迎。山葡萄根系可以抵抗-16℃的低温，地上部分可耐-35℃的严寒。野生条件下的山葡萄是雌雄异株，人工栽培时需配授粉树。前些年，在吉林省首先发现了两性花类型的山葡萄，经繁殖鉴定，以此为父本杂交培育，得到结实力强，产量高的“左山一号“等山葡萄优良品种，为山葡萄家植创造了良好条件。1．育苗⑴扦插育苗：山葡萄扦插很难生根成活，但用100ppm∽200ppm的萘乙酸钠浸泡插条，在25∽30℃下保持24小时，插条的生根率可达85%∽90%，比不用药剂处理高出20∽40倍。用此...阅读详情

藤稔葡萄抗性强、果穗大，平均穗重超过800克，而且果粒极大，最大果粒重达32克，平均果重18克以上。为了提早藤稔葡萄的果实成熟期，进一步改善其果实外观，1998年进行了小拱棚避雨半促成栽培试验，结果表明采用地膜、小拱棚薄膜、棚顶膜三层覆盖，第二年平均每667m2产量达1425kg，葡萄成熟期提早10―15天，并取得了可观的经济效益。...阅读详情

葡萄夏季修剪，不仅可以提高葡萄的产量、品质，增大果穗，而且对增强树势、延长结果期效果都极为显著。尤其在今年严重干旱的情况下合理进行夏季修剪，产量可提高8％一12％，可溶性固形物提高1．6％一1．8％，平均果穗大小增加15％一20％。1、抹芽定梢：为了确保营养蔓的新梢质量，在葡萄早春萌芽时，应将发育不良的基节芽、瘦弱的尖头芽以及休眠芽所萌发的嫩梢一律抹除，一般每一结果母蔓控制5―7个萌芽抽伸即可。而副芽是在主芽受损伤或主芽萌发的结果蔓不足的情况下，适当保留几个作抽结果蔓外，其余的通常也应一律抹去。2、摘心定...阅读详情

大棚葡萄在扣棚升温后，应根据植株的生长发育规律进行合理浇水，可促进葡萄的生长发育和产量、质量的提高。一、水分管理原则葡萄生长前期要保证充足的土壤含水量，促进萌芽生长：花期适当控水促进开花、坐果；果实生长期要保证葡萄用水的需要促进果粒膨大；果实变软着色时要停止灌水，以提高浆果含糖量，加速着色和成熟，提高果实品质。二、浇水佳期。①花前期浇水。这段时间从树液流动、萌芽至开花前，约30-40天花前结合施肥进行灌水是提高葡萄坐果率的有效措施萌芽前应灌一次透水，随后根据土壤含水量决定是否浇水，其间使土壤田间相对持水量...阅读详情

危害特点：果粒发生日灼时，果面生淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果穗变为干果。卷须、新梢尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害，致梢尖或嫩叶萎蔫变褐。发病原因：一般于6月中旬至7月上旬（果穗着色成熟期）染病，多发生在裸露于阳光下的果穗上，原因是树体缺水，供应果实水分不足引起。当根系吸水不足，叶蒸发量大，渗透压升高，致果实水分失衡时，会发生日灼；当根系发生沤根或烧根时，也会发生日灼；生产上大粒品种易发生日灼。有时荫蔽处的果穗，因修剪、打顶、绑蔓等移动位置或气温突然升高植株不能适...阅读详情