辣椒种植技术

辣椒夏播秋栽周年生产，一般于7月中下旬播种育苗，9月上旬扣棚定植，产品上市期可从10月中旬延至次年夏末结束。由于整个生育期经历一个周年，因此栽培难度大，对种植者生产管理水平要求高。笔者经去今两年生产实践，总结出了周年辣椒栽培的关键技术，现介绍如下：一、选择品种。选用品种应具备以下特点：早熟或中早熟，耐高温高湿，高抗病毒病，耐疫病，耐低温弱光，丰产性好，抗寒性强，株型紧凑，挂果率高，果实发育快，商品性好。目前经我县试验示范栽培的主要优良品种有陇椒2号、甘椒2号、宝丰106等。二、培育壮苗1、播种时期：播种时...阅读详情

豫椒968是河南省农科院园艺所詹玉丝研究员及其课题组，利用晚熟辣椒种与豫椒6号杂交选育出的优良株系作母本，用国外引进的大果光皮辣椒品种作父本，在试配60多个杂交组合中，筛选出来的优质、微辣型辣椒新品种，豫椒968株型高大、株高80－82厘米、植株生长势强、坐果力强、单株坐果60一100个、单果重最大达到80克、果长15一22厘米、果径3．3厘米、果肉厚0．3厘米，具有耐贮运、晚熟、耐湿、耐高温的特点，一般亩产4千至4千5百公斤，亩收入1千5百元左右，在２０００年栽培试验中，豫椒968比对照湘研１６号增产１...阅读详情

生产1000公斤辣椒需纯氮5.2公斤、五氧化二磷1.2公斤、氯化钾6.5公斤。定植前，亩施优质农家肥5000公斤，磷肥50公斤做基肥。辣椒膨大初期开始第1次追肥，以促进果实膨大。亩追施纯氮15-18公斤，磷肥18-20公斤，钾肥15-17公斤。第2层果、第3层果、第4层果、满天星需肥量逐次增多，每次应适当增加追肥量，以满足结果旺盛期所需养分。每次追肥应结合培土和浇水。也可混合0.3%的丰果、辣椒灵、硕丰481等进行叶面喷施。...阅读详情

　1、黑葡萄辣椒　植株高55厘米，叶深绿色、花紫色。果朝天、果圆形。幼果皮色如熟透的巨丰葡萄。果径0.8～1.2厘米，熟果成鲜红色，幼老果均有光泽，对结果和簇生果多。株结200余果，果味强辣，果实大小均匀，其景极为雅致亮丽。2、红枣辣椒中熟。植株高58厘米，分枝中等。坐果性好，果朝下，幼果深绿色。成熟果为深红色，果形大小与成熟的鲜红大枣一样，果皮略有网纹。果长4厘米，直径2.4厘米、肉厚、味极辣微甜。单果重15-20克，株产100余果。如大面积栽培，亩栽3000棵左右。3、黑弹头辣椒株高60厘米。叶深绿色...阅读详情

辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。病毒病发生初期可用植病灵水剂600倍液防治；炭疽病可用75%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治；疫病可用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500-600倍液防治。辣椒的主要虫害有蚜虫、螨类和白粉虱等。除加强栽培管理外，蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000倍液防治；白粉虱则可挂橙皮黄色诱杀板，或用80%敌敌畏乳油0.5千克制成烟雾剂密闭熏蒸，并结合用25%扑虱灵可湿性粉剂2000倍液等防治。观赏番茄小巧玲珑，颜色喜人，酸甜适中，是著名冷盘菜装饰材料，也是宾馆、酒店高档宴席之...阅读详情

延秋栽培的甜椒最好进行适度修剪，使老株更新复壮，秋季再出现一次结果高峰。具体做法是：结果盛期过后，约在７月下旬至８月上旬，把甜椒二次或三次分枝留２片叶剪掉。剪后适当控水，过几天后便可长出４－８个嫩枝，枝上一叶一果不再分枝。此时要追肥浇水，促新枝生长。修剪１个月后，新枝普遍开花结果。８月下旬将各新枝全部摘心，促进幼果膨大，初霜期全部收获。修剪后的产量占总产量的２０％－３０％，比不修剪的增产３０％左右。...阅读详情

太谷县水秀乡农民游建军今春从中国空间技术研究院引进西红柿、茄子等8个品种的太空蔬菜种苗，在自家大田进行了栽植试种，成功后，太谷县将作为中国中部航天部育种示范基地，并进行大面积推广。...阅读详情

辣椒为人们最喜爱的蔬菜之一，含有丰富的营养，尤其是维生素c的含量堪称蔬菜之最。因辣椒生长的季节性较强，上市比较集中，采摘旺季往往出现市场过剩而价格低廉，而旺季过后，供应量明显减少，市场价格又明显提高。因此，如果采取科学的贮藏保鲜措施，就能延长市场供应期，避开价格低廉的市场旺季，不仅能满足市场需求，还能增加农民的经济收入。现介绍几种辣椒贮藏保鲜技术。控温控湿贮藏法。采用此法，关键是在一定温度范围内掌握好室内湿度。先是控温，辣椒生长要求的平均温度为25℃，入贮时最低温度为8℃，一般应将室温控制在8―10℃。再...阅读详情

另一类症状为严重性沤根，其症状是地上部不长，顶叶开始变黄，逐渐向下发展，最后全株变黄，严重时枯死。地下部不长新根，幼根表面呈锈褐色，根尖膨大后逐渐腐烂，幼苗易拔起。严重性沤根主要发生于土壤过湿，地势过低的地块一即大棚两侧20--60cm处，一般是成片发生，其他地方有时浇水不当也会小块发生。此类沤根多发生久雨低温的2月中至3月上旬，苗子黄化时间短，当气温回升后很快就会恢复正常，黄化时间长(20--30d)，大多数苗会死亡，不死亡者，定植后长势也差。防治措施：①整畦时棚两侧留20cm浅沟，浇水时靠棚边20--...阅读详情

　(1)工艺流程：原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装(2)操作要点：①原料。选择八九成熟，无腐烂、虫害，个大、肉实新鲜的青椒和红椒为原料。②去筋、籽。辣椒纵向切两半，挖去内部的筋、籽，再用清水冲洗，沥干。③切片。将去筋、籽的辣椒切成长4厘米左右，宽2厘米左右的片状。4浸渍。将切分好的辣椒投入糖液中浸渍，糖液由15%的白糖、2.5%的食盐及少量的味精混合溶于水制作而成，糖液温度为60℃，浸渍时间为1―2小时。⑤沥干。用洁净水把附在辣椒片表面的糖液冲去沥干。　⑥真空油炸。将沥干的辣椒...阅读详情