辣椒种植技术

⑴配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。⑵加工方法：将辣椒洗净控干、再加盐拌匀，放入容器内腌5-7天。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。⑶成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩。...阅读详情

　选择辣椒品种应掌握的原则：选择品种要充分了解消费群体的食用习惯。如辣椒的果型、辣味程度、果实色泽、果肉厚度等；在选品种时要注意品种的丰产性。特别注意选用抗病好的品种，可以降低生产成本，也是无公害生产所需要的。还要注意品种的耐热性和耐寒能力。露地栽培辣椒只有出现两次产量高峰，才能实现丰产。因此选用品种时必须注意抗寒性或耐低温能力。另外还要注意果实的耐储性和耐运输性。...阅读详情

适宜的播种期要根据当地的气候条件、栽培方式等具体情况决定。一般低温季节播种的苗龄要求35～50天，高温季节播种的苗龄要求25～40天。定植期减去苗龄可以推算出播种期。要掌握好播种期，如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降。在广东，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月；秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。这两季辣椒避开了高温和寒冷天气，在露地栽培条件下能正常生长...阅读详情

　今年辣椒种植面积大幅度提高，但辣椒上的病害一直困扰着椒农，影响着其产量和品质，现将辣椒的主要病害简介如下，供参考。一、主要病害及其发生特点1．辣椒病毒病：是由黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒感染致病的。苗期侵染辣椒，造成的损失最重。主要由蚜虫、汁液接触等传播，最终出现畸形，造成花叶、坏死、落叶、落花、落果，一旦被感染，发病率极高，传播迅速。2．辣椒疫病：是由疫霉感染引起的真菌性病害。苗期、成株期均可受害，根、茎、叶、果实都可发病，前期根、茎染病造成死苗，中后期染病常造成整株死亡。移栽期该病传播快、易感染，会造...阅读详情

(1)症状：辣椒软腐病主要危害果实，特别是虫蛀果上发病率很高。果实发病，初为水渍状暗绿色，外观看果皮整齐完好，后期变褐色，果实内部腐烂发臭。失水后干缩，果皮变白色。茎叶发病后腐烂、发臭。(2)发病条件：该病是由胡萝卜软腐欧化菌胡萝卜软腐致病型引起的。病菌可随病残体在土壤内越冬。病菌在适宜的环境条件下。通过田间灌溉和雨水飞溅，从植株伤口侵入，发病后又通过昆虫及风雨的再传播，扩大流行。病菌生育温度为2～40℃，最适温度为25～30℃，在阴雨绵绵、湿度大、排水不良的地块容易流行。(3)防治方法：①实行轮作。实行...阅读详情

该品种株冠紧，叶片上挺，茎秆粗硬，长势健壮，抗衰性好；根系发达，抗倒伏能力强；叶绿素含量高出对照品种20％左右，丰产潜力大，产量高出对照品种28.6%；结果集中，果实簇生，果实粗线型。抗病性鉴定表明，对辣椒病毒病的抗（耐）性高于对照品种“陕椒2001”；品质分析表明，果实主要品质指标（Vc、粗脂肪、蛋白质含量）明显高于对照品种。　该品种在产量、抗病性、品质方面总体优于对照品种，抗倒伏能力尤为突出，适宜于陕西省及其类似地区推广种植。...阅读详情

炭疽病是辣椒生产中常见的真菌病害，影响辣椒的产量和品质。根据症状表现和病原物的不同，将辣椒炭疽病划分为黑色炭疽病、红色炭疽病、黑点炭疽病3种。其中红色炭疽病发生较为少见。2006年6月16～20日，辰溪县的田湾、潭湾、龙头庵等乡镇首次暴发了辣椒红色炭疽病，平均减产70%，严重的达90%以上，并提前拉秧。全县辣椒受害面积达267公顷，占总面积的66%，经济损失达1000万元以上，椒农损失惨重。有必要分析成因，总结和借鉴经验，为来年持续发展辣椒产业提供技术依据。1症状与病原1.1症状该病可使果实、叶片、果梗遭...阅读详情

干辣椒是外贸出口的重要农副产品之一。在湖南、湖北、四川、福建、广西等均有专门生产干辣椒的基地。作为调味用干辣椒的栽培，有三个主要的要求：一是果实颜色要鲜红，加工晒干后不褪色；二是有较深信的辛辣味；三是干物质含量高。1.栽培季节辣椒除不宜与茄科作物连作以外，对前后作物没有严格的要求。辣椒栽培多进行冬春播种，晚霜不宜植，至夏末或冬初收获完毕。长江中下游地区，于11-12月，在简易保护地条件下播种育苗，3-4月定植。华南地区于12月至1月，在塑料薄膜覆盖条件下播种育苗，2-3月定植。北方地区多于春季在保护地播种...阅读详情

一、生物学特性天鹰干制辣椒属茄科辣椒属蔟生椒类变种，果实红色，近似纺锤形，顶端带有鹰嘴似弯勾，果长6厘米左右，3.5千克鲜椒出干椒1千克。天鹰椒在北方地区为一年生栽培，生长期120天左右。株高50～60厘米，主茎腋芽分枝力和成枝力很强，有效分枝10～12个，茎叶细小而展开。前期营养生长不旺盛，花芽分化对光的反应敏感，主茎和侧枝长到一定叶片数后顶芽形成花簇封顶。花簇下面的腋芽可以连续抽生2次、3次侧枝并再次形成花簇开花结果，植株不再生长。茎、枝果层次明显，果实簇生，朝天生长，辣味极强：叶为单叶，互生。二、环...阅读详情

辣椒大棚育苗中，由于棚内温度高、湿度大，容易造成辣椒发生猝倒病，其感病原因及防治如下：一、发病症状辣椒猝倒病是幼苗出土后叶尚未展开前，遭受病菌侵染，致幼茎基部发生水渍状暗斑，继续绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，最后失去支撑力，倒伏在地。二、发病条件病菌以卵孢子随病残体在土壤中越冬，可营腐生生活，条件适宜时卵孢子萌发产生芽管，侵入幼芽，病菌喜34～36℃高温，但在8～9℃也可生长，如遇阴雨天气，光照不足，寒流侵袭，放风不及时发生猝倒。三、防治方法1.农业防治①采用无土育苗法，加强苗床管理，看苗看温度适时放风，避...阅读详情