芥菜种植技术

包心芥菜是叶用芥菜的一种，以叶球和叶片为食用部位，我市于90年初引入作秋季蔬菜栽培，因其适应性较强、生长期较短、较耐寒、产量较高、加工后商品性好、种植效益高而深受广大菜农和加工企业欢迎。目前全市种植面积1万亩左右，品种以蔡兴利特选大坪埔大肉包心芥为主，主要分布在姚北滨海平原的小曹娥、泗门、临山等镇。眼前又到了包心芥菜移栽期，现将包心芥菜的栽培要点介绍给你们，供参考。一、大田准备水稻田应及时翻耕晒白，以提高土壤的通透性；滨海平原旱地则可以根据移栽时间提前翻耕。整畦要高，整地要细，沟适当宽一些，以利以后农事操...阅读详情

茎用芥菜又称榨菜、茎瘤芥，茎用芥菜适宜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20至25摄氏度，生长的适宜温度15至20摄氏度。四川、重庆以及浙江的温州等地是作为冬榨菜栽培的，而浙江北部及东部地区作为春榨菜栽培。所以，不同栽培地区的播种期有一定的差异，其中冬榨菜产区一般于9月中旬前后播种，而春榨菜产区在9月底至10月上旬播种。榨菜均需要育苗移栽。由于病毒病是榨菜生产上一个最为严重的问题，而病毒病一般是在苗期感染的，所以，培育无病毒苗是榨菜生产的关键。榨菜苗床地宜选择地势高燥、疏松肥沃、通风良...阅读详情

近年来，随着芥菜生产规模的扩大，简单的腌制加工因生产规模小，工艺粗糙，产品附加值低，已严重制约了芥菜生产发展。腌制芥菜软包装加工技术，不但投资少，见效快，且产品价格适中，具有良好的市场开拓前景。主要设备大木桶、真空封口机、杀菌锅、蒸煮袋（PC/CPP）操作流程原料→晾晒→腌制→漂洗→切段→拌料→装袋→封口→杀菌→冷切→干燥→成品装箱。原料选晴天收获生长健壮、生育期适中的大叶芥菜成株，削去菜头，剔除病株、病叶、烂叶和老黄叶。晾晒将芥菜晾晒在太阳下至半蔫状态。腌制先在木桶底部撒一层盐，把芥菜按顺序排成层状，再...阅读详情

　茎用芥菜又称榨菜、茎瘤芥，目前主要在浙江、四川重庆栽培。茎用芥菜适宜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20-25℃，生长的适宜温度15-20℃。四川、重庆以及浙江的温州等地是作为冬榨菜栽培的，而浙江北部及东部地区作为春榨菜栽培。所以，不同栽培地区的播种期有一定的差异，其中冬榨菜产区一般于9月中旬前后播种，而春榨菜产区在9月底至10月上旬播种。榨菜均需要育苗移栽。由于病毒病是榨菜生产上一个最为严重的问题，而病毒病一般是在苗期感染的，所以，培育无病毒苗是榨菜生产的关键。榨菜苗床地宜选择地...阅读详情

（1）清除田间及周围杂草。（2）被危害植株根部及周围洒石灰或淋石灰水，或每666.7平方米施氨水20～25千克，既有肥效，又可杀虫。（3）药剂防治：用800～1000倍液的晶体敌百虫或马拉硫磷喷于根周，在发现幼虫时喷布，杀虫效果良好；或抓住产卵前期，用4000倍液的20%杀灭菊酯、2000倍液的10%二氯苯醚菊酯、800～1000倍液的80%敌敌畏喷面都有较好效果。在采收前7～10天停止使用农药。...阅读详情

一、发生条件据镜检，我县冬种芥菜根肿病是由真菌芸苔根肿菌引起的，病菌从芥菜根毛侵入细胞内，经演变和扩展，再从根部表皮进入形成层，刺激薄壁细胞分裂、膨大。病菌从休眠孢子囊萌发产生游动孢子侵入芥菜根部，经10天左右，致根系形成肿瘤。病部最后形成的大量休眠孢子囊于根瘤烂掉后，进入土壤中越冬并可在土壤中存活6～7年。根肿病的发生条件：(1)种子带菌传播。根肿病菌以休眠孢子囊粘附在潮州芥菜种子上，通过种子进行远距离传播扩散。(2)土壤带菌传播。根肿病菌以休眠孢子囊在土壤中通过雨水、灌溉用水传播蔓延。(3)农机具及其...阅读详情

1、品种选择适合本地冬季种植的优良品种有广东潮州芥菜、台湾农友大芥王、泰国正大包心芥菜、福建大叶芥、广西光荠菜、广东南风芥等。2、育苗管理（1）苗地选择地势高燥，土壤肥沃的土地，每667m2施1500kg人粪尿加50kg过磷酸钙为基肥，翻耕日晒，烧稻草消毒，做厢。每66.7m2地播50g种子，可供1334m2土地的用苗。播后盖0.5cm的细土。（2）播种时间南安市在国庆前后（即农历八月十五日至二十日）播种，11月上、中旬种植。（3）间苗定苗幼苗出现第一片真叶时进行第一次间苗，拔除徒长苗和变异苗。至2片真叶...阅读详情

根用芥菜又称大头菜，北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩；南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，芥菜类蔬菜。以肥大的肉质根供食用。按叶形分为板叶和花叶类型；按肉质根形状分为圆锥根、圆柱根、荷包形根和扁圆根等四种类型。在我国栽培面积广，东北和西北地区10月上、中旬收获上市；华北以及淮河以北地区10月下旬至11月中旬收获上市；长江以南地区于第二年1月收获。根用芥菜较耐贮运，在适宜条件下，可贮藏1―3个月，贮藏期间可陆续供应市场。（一）采收要求肉质根充分膨大、基部叶片...阅读详情

叶用芥菜的耐热、早熟种可分多次采收上市；有些大肉芥菜品种生长期较长，采收期也长。包心芥菜可根据成熟度和天气状况，在叶球已充分长大、不出现爆裂时，选择晴天采收；采收时在植株基部砍下，并使其就地倒放在田间一段时间，再集中放入加工场。...阅读详情

1品种选择适宜关中西部种植的根用芥莱品种主要有稷农万斤芥、翠丰特大芥菜和运芥92―18等品种，这几个品种的共同特点是生育期短、适应性强、耐热、抗病性较好。肉质根根形圆整光滑个大，不裂口。产品商品性好，净菜率80%左右。一般亩产3500～4000公斤，高产田可达5000公斤以上。2精细整地前作小麦收获后，立即机翻灭茬晒垡，熟化土壤，耕翻深度20～25厘米。要求土壤绵软疏松，土块细碎，田间无杂草。坡地采取平畦栽培，畦宽1.2米。平地采用小高垄栽培，垄高10～15厘米，垄宽40厘米。3科学施肥根用芥菜喜富含有机...阅读详情