白菜种植技术
- 选用良种夏季高温多雨或干旱，对夏大白菜生长发育不利，选择耐热、抗病、早熟品种非常必要。应选择在高温长日照条件下结球紧实、短缩茎不明显伸长，抗病、生育期在45～55天的品种。当前推广的主要有夏阳、夏白45等。栽培选地选择地势高、排灌条件好、土壤疏松肥沃的地块。施足底肥，高垄栽培。前茬以大蒜、圆葱等最好，以减轻病毒病的危害。避免与西瓜、番茄等易感病毒病的作物为邻或作前茬。夏大白菜生育期短，生长快，应多施腐熟有机肥，以提高土壤透气性和保肥保水能力。适时播种耐热夏大白菜品种冬性较弱，播种过早易早抽薹，同时结球较...阅读详情
- 沈阳市农业科学院采用本院发明专利技术“大白菜核基因互作雄性不育系”配制的杂交种。 一、特征特性：生育期55天，白帮、高桩包头、叶色浅绿。球高约32厘米，球径13厘米，外叶8～9片，最大叶片38×30厘米。抗病毒病、抗霜霉病、软腐病、白斑病、耐热、品质好，我国南北各地均可种植。一般亩产4500公斤。? 二、栽培要点：沈阳地区可做春结球，堵八、九月份淡季栽培。垄直播，行距1.8尺，株距0.8～1尺，每亩定苗3300～4000株。要及时清理前茬，整地前喷施敌百虫200倍液，出苗后及时防治黄条跳虫甲，春结球和夏...阅读详情
- 大白菜属于半耐寒性蔬菜类型，生长期间要求温和冷凉的气候条件。大白菜莲座期是指从团棵到卷心这一段时期，直到叶丛的中心叶片出现抱合生长为止。目前，大白菜陆续进入莲座期根系和叶片开始大量生长，吸收肥水的能力强，需肥需水量增加，对气象条件的要求比苗期更为严格。莲座期要求较严格的温度，适宜温度为17－22℃，温度过高，叶片生长快但不健壮，温度低于10℃，叶片生长缓慢，低于6℃，就停止生长。莲座期需要中等强度的光照，光照不足，会造成叶片变黄，叶肉薄，叶片直立，影响卷心和结球。莲座期对水分的要求也较为严格，应适当控水，...阅读详情
- 早生皇冠是由南京市种子站和南京金盛达种子有限公司合作选育的杂交一代白梗小白菜新品种。该品种成株高26厘米，开展度40厘米，单株重450克；叶梗扁，白色，纤维少，幼苗期叶梗为淡绿色；较抗霜霉病和软腐病，抗热，耐寒，苗期生长速度快。早生皇冠可以作为矮脚黄的替代品种种植，适合在白梗小白菜消费区推广种植。1、播种育苗。长江中下游地区春季栽培，可在11月下旬至12月中旬播种，小苗越冬，次年春季抽薹前收获成株，保护地栽培可以提早上市；或者在早春采用保护地栽培收获菜秧或成株。夏季栽培以采收菜秧为主，5月上旬至8月上旬均...阅读详情
- 一、茬口选择前茬应为非十字花科作物，以早熟毛豆茬口为佳，其次为根菜，再次为春甘蓝、春花椰菜等。如要连茬栽培，每茬结束后要深耕，晒垄5～7天，以减少病虫害发生。二、品种选择选择抗病、抗逆性强，适应性好，品质优，商品性好的品种，以新杂一号、早熟五号、中箕白梗为主，可推广暑绿新品种。用75%百菌清、50%琥胶脂酸铜、50%福荚双、50%扑海因可湿性粉剂拌种，用药量为种子的0.4%。三、施足基肥前茬作物收获后，配合深耕施足基肥。基肥每亩施有机肥80～100公斤、腐熟农家肥1500～2000公斤，化肥尽量少用。每个...阅读详情
- 近年来，生产大白菜出现一种病害，群众形象称之为“干烧心病”其典型病状为大白菜生长的连座期至结球期间，主要发生在球叶，叶组织呈水渍状，有时干腐，湿度大时湿腐，贮藏其间由于杂菌腐生易腐烂。发生这种病害的大白菜产量一般降低30%以上，最关健是降低了商品率；消费者极不喜欢这种白菜。因此，生产上急需解决此病发生与漫延。干烧心病发生的原因是：由于土壤干旱、土壤水份严重缺乏，引起土壤中钙离子的游动性减少，速度减慢，因为Ca2+的活动减弱，而影响了大白菜对Mn2+的吸收造成了Mn2+参与大白菜养份代谢的失调，尽而产生大白...阅读详情
- 白菜属十字花科芸薹属，别名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等。白菜维生素含量较丰富，可炒食、作汤、腌渍和干制等。白菜干的加工工艺包括选料、整理、洗菜、煮菜、日晒和压块、包装等。一、选料：选用菜叶深绿色、有白纹，菜质脆硬的白菜为原料。一般多用不包心的白菜，以11～12月采收的白菜为好。二、整理：采收后的白菜用刀削除菜根和老帮，除去枯黄老叶和病叶。选择嫩绿、肥大的白菜。三、洗菜：在流动清水中洗净，除去泥沙等杂质。四、煮菜：将白菜一棵棵放入沸水中，再经几分钟煮沸，待菜从嫩绿色转变为深绿色时，用竹夹夹出煮好的白菜，同...阅读详情
