发芽
土豆的块茎、胚芽、新鲜土豆的茎叶等都含有较多的有毒物质龙葵素,块茎中含量为0.04%,胚芽中高达4.76%,猪吃了可引起中毒。中毒猪食欲减退,剧烈腹泻,四肢麻痹,痉挛抽搐,孕畜流产。严重的出现神经症状,1―2天内死亡。中毒后用0.1%高锰酸钾液洗胃或内服1%鞣酸,内服泻剂硫酸钠30―50克,静注10―25%
葡萄糖液和强心剂;也可用
金银花20克、明矾和
甘草各30克煎汤,待温热时加30克蜂蜜灌服。饲喂土豆时应注意:①将土豆存放于干燥阴凉处,防止发芽;②土豆茎叶喂量不宜过大,不喂腐烂、发芽或发绿的土豆。