莲藕贮运的保鲜技术

时间:2022-12-20 14:53:55 来源:网络 浏览:130次
经过大量的试验,鲜藕用60mg/kg焦亚硫酸钠+0.15%柠檬酸+0.06%氯化钙+0.03%明矾的溶液配比最佳溶液作为贮运介质,在集装箱车能达到的低温条件下,排气、密封,可以保存两个月以上。藕取出后,色泽、味道如同鲜藕,从而解决了远距离长途运输藕变色、变味的难题。
评论
评论
发 布

《莲藕贮运的保鲜技术》内容对您是否有用,请留下您的看法。