香城长红枣的选购技巧及如何保存
时间:2024-08-10 03:48:15
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香城长红枣,山东省济宁市邹城市特产,全国农产品地理标志。
枣庄市店子镇地处沂蒙山区西南麓,这里种植红枣已有300多年的历史,所产长形红枣,因个头大、皮薄、核小、肉质细、含糖高,并有较高的滋补和药用价值,享有盛名,被誉为“中国长红枣之乡”。
2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“香城长红枣”实施农产品地理标志登记保护。
香城长红枣的选购技巧及如何保存
1、香城长红枣的选购技巧
看色泽:干枣应为棕红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
观果形:果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。
2、香城长红枣如何保存
密封,干燥通风处。