高效养殖肉驴产业化开发

一、品种优势(一)肉驴为开发“功能型”、“食疗型”营养健康食品的优质原料。其蛋白质富含赖氨酸等18种必需氨基酸，对人体有利的微量元素也很高，是猪、牛、羊肉无法比拟的。(二)肉驴肉可加工生产为红烧驴肉、驴肉香肠、精装驴肉等驴肉食品，也是人们急于寻找的一种全营养、高保健的功能性食品。用驴肉加工的有机食品对高血压、高血脂、糖尿病及各种肿瘤病等都有一定的食疗作用，这对于儿童、青少年健康发育，增强中老年人体质、防癌治病、延年益寿，显然是极佳产品，市场开发价值较高。二、设施建设肉驴养殖及其产品加工国际国内市场缺口大，产品供不应求，国内部分食品仅作高档礼品销售，暂时不能满足一般消费者，其市场开发前景广阔，市场潜力巨大。本项目根据承办单位的实力，按年产100吨驴肉的生产规模，预计养殖肉驴为2000头。1．建筑设施。场区总建筑面积为5000平方米，包括驴肉加工及屠宰车间等。2．养殖场设施。场区包括肉驴舍、饮水处、圈养场地、草料仓储。3．建设进度规划。上半年，项目办公及养殖场建成，养殖肉驴2000头。下半年，在养殖的同时收购成年肉驴，屠宰及加工车间建成投产。三、市场分析及效益预测1．市场分析。我国是一个近13亿人口的农业大国，随着国民经济的持续、快速稳定增长，人民生活水平的不断提高，传统食品结构将发生重大变化，绝大部分地区群众生活由“温饱型”向“营养型”、“功能型”及食疗型方向改变，这就为肉驴产品销售开辟了广阔的市场。2．效益预测。上述肉驴产品的基本经营成本约为5元／kg，市场出售价格为30元／kg，总营业收入(按2000头驴每头驴出50kg驴肉×30元／kg市场价计算)总营业收入300万元，(不包括驴下水及皮)效益十分显著。四、投资的风险因素分折(一)饲料因素本产业化开发项目为农业养殖风险投资，所涉及的风险因素为饲养因子和市场因子。而饲养因子中最大风险因子为饲料来源，若遇上大早年和洪灾，可能饲料来源会减少或绝产，但旱灾和洪灾发生有其地区频率性，发生规律性，只要有足够的饲料储备是可以避免的，把风险因子降为最低。(二)市场因素另一个可能的重要风险因子为市场风险，既受市场供求状况而影响投资回报，但如前所述，本项目发展的肉驴养殖加工产品处国内领先水平，与现有的同类产品竞争性小，并且品质极佳商品性好。故在国内外专家们论证预测：在未来10年内甚至更长的时期内，经济价格持续平稳发展，不会大起大落，一般预测价为30元／公斤，也就是说其市场风险，价格不会低于20元／kg，其投资回报率不会低于80％，市场风险因子也非常低，几乎为零风险。五、结果分析经国内外专家从市场、技术、经济效益和社会效益等多方面分析认为，该项目属国内外首创，其产品市场开发潜力大，经济效益高，是一项切实可行、可带动周边农民养殖，增加农民收入，是急需建立的农业产业化养殖开发项目。