鸡孵化过程管理的关键

    1 孵化前的准备工作    1.1 制订计划 在孵化前，根据孵化与出雏能力、种蛋数量以及雏鸡销售等具体情况，订出孵化计划。一般每周入孵两批，工作效率较高。也可采用3天入孵一批，孵化效果好，工作效率高。现将孵化计划分别叙述如下：①每周7天中，隔3天和隔4天各入孵（出雏）1批；②1周中固定周1、周4各入孵1批，周5、周1各移盘1批，周1、周4各出雏（出售）1批；③本周转计划每6批为一个周期，即第二周期第一批（总批次第七批）的种蛋入孵至第一周期第一批的入孵器中（1～2台），第二周期第二批（总批次第八批）的种蛋入孵至第一周期第二批的入孵器中（3～4台），依次类推。    1.2 用品准备 入孵前1周一切用品应准备齐全，包括照蛋灯、温度计、消毒药品、防疫注射器材、记录表格和易损电器原件、电动机等。    1.3 验表试机 孵化器安装后或停用一段时间后，在投入使用前要认真校正、检验各机件的性能。尽量将隐患消灭在入孵前。    1.4 入孵前种蛋的消毒与预热 入孵前种蛋应采用高锰酸钾或新洁尔灭严格消毒，从而改善孵化效果，提高苗禽成活率。此外，入孵前预热种蛋，能使胚胎发育从静止状态中逐渐“苏醒”过来，减少孵化器里温度下降的幅度，除去蛋表凝水，以便入孵后能立刻消毒种蛋。有研究认为：种蛋保存时间较长（2～4周），入孵前在21℃～24℃下预热，可以提高孵化率。而种蛋保存时间在2周内，预热对提高孵化率无效。    1.5 预热方法 入孵前，将种蛋在不低于22℃～25℃环境中，放置4～9小时或12～18小时。种蛋放在38℃环境中1～5小时或38.3℃预热6～8小时，虽然能提高孵化率，但需增加设备和开支，生产上很少采用。    1.6 码盘入孵 将种蛋码在孵化蛋盘上称码盘。国外采用真空吸蛋器码盘。在国内，因孵化器（孵化盘）类型颇多，规格不一，所以码盘还不能实现机械化。一般可每天码上若干种蛋，装在有活动轮子的孵化盘车上，挂上明显标记 （注明码盘时间、品种、数量、入孵时间、批次和入孵台号等），然后推入贮存室保存。一般整批孵化，每周入孵两批；分批孵化时，3～5天入孵一批，入孵时间在下午4～5点钟（视升至孵化温度的时间长短而定），这样一般可望白天大量出雏。    2 孵化的操作技术    2.1 温度调节 孵化器控温系统，在入孵前已经校正、检验并试机运转正常，一般不要随意更动。刚入孵时，开门入蛋引起热量散失以及种蛋和孵化盘吸热，因此孵化器里温度暂时降低，是正常的现象。待蛋温、盘温与孵化器里的温度相同时，孵化器温度就会恢复正常。这个过程大约历时数小时（少则3～4小时，多则6～8小时）。即使暂时性停电或修理，引起机温下降，一般也不必调整孵化给温。只有在正常情况下，机温偏低或偏高0.5℃～1℃时，才予调整，并密切注视温度变化情况。    2.2 湿度调节 孵化器内挂有干湿温度计，每2小时观察记录1次，并换算出机内的相对湿度。要注意棉纱的清洁和水盂加蒸馏水。相对湿度的调节，是通过放置水盘多少、控制水温和水位高低来实现。    2.3 转蛋 1～2小时转蛋1次。手动转蛋要稳、轻、慢，自动转蛋应先按动转蛋开关的按钮，待转到一侧45度自动停止后，再将转蛋开关扳至“自动”位置，以后每小时自动转蛋1次。但遇切断电源时，要重复上述操作，这样自动转蛋才能起作用。    2.4 照蛋 照蛋要稳、准、快，尽量缩短时间，有条件时可提高室温。照完一盘，用外侧蛋填满空隙，这样不易漏照。照蛋时发现胚蛋小头朝上应倒过来。拍放盘时，有意识地对角倒盘（即左上角与右下角孵化盘对调，右上角与左下角孵化盘对调）。放盘时，孵化盘要固定牢，照蛋完毕后再全部检查一遍，以免转蛋时滑出。最后统计无精蛋、死胚蛋及破蛋数，登记入表，计算受精率。    2.5 移盘 鸡胚孵至18～19天后，将胚蛋从入孵器的孵化盘移到出雏器的出雏盘，称移盘或落盘。笔者认为鸡蛋孵满19天再移盘较为合适，具体掌握在约10%鸡胚“打嘴”时移盘。孵化18～19天时，鸡胚气体代谢旺盛，是死亡高峰期。推迟移盘，鸡胚在入孵器的孵化盘中比在出雏器的出雏盘中，能得到较多的新鲜空气，且散热较好，有利鸡胚渡过危险期，提高孵化效果。移盘时，如有条件应提高室温。动作要轻、稳、快，尽量减少破蛋。出雏期间，用纸遮住观察窗，使出雏器里保持黑暗，这样出壳的雏鸡安静，不致因骚动踩破未出壳的胚蛋，而影响出雏效果。    2.6 雏鸡消毒 雏鸡一般不必消毒，只有出壳期间发生脐炎才消毒。消毒方法：①在移盘后，胚蛋有10%“打嘴”时，每立方米用福尔马林28毫升和高锰酸钾14克，熏蒸20分钟，但有20%以上“打嘴”时不宜采用；②或在第20至21天，每立方米用福尔马林20～30毫升加温水40毫升，置于出雏器底部，使其自然挥发。    2.7 捡雏 在成批出雏后，每4小时左右捡雏1次。可在出雏30%～40%时捡第一次，60%～70%时捡第二次（叠层式出雏盘出雏法，在出雏75%～85%时，捡第一次），最后再捡1次并“扫盘”。捡雏时动作要轻、快，尽量避免碰破胚蛋。前后开门的出雏器，不要同时打开，以免温度大幅度下降而推迟出雏。捡出绒毛已干的雏鸡同时捡出蛋壳，以防套在其他胚蛋上闷死雏鸡。大部分出雏后（第二次捡雏后），将已“打嘴”的胚蛋并盘集中，放在上层，以促进弱胚出雏。    2.8 初生雏的选择和技术处置 在出雏期间必须对初生雏进行认真的选择并根据防疫及用户要求，进行必要的技术处置（包括注射疫苗、带翅号、剪冠和切爪）。    出雏：按家系出雏，每个家系放一个雏盒。登记健雏、弱雏、残死雏、死胎数，然后将该卡放入出雏盒中，进入下一项工作。    鉴别：如果是翻肛鉴别，则每个家系鉴别完毕后，登记公母雏数于“出雏卡”中，清理鉴别盒中雏鸡，再鉴别另一家系。    带翅号：翅号上打有家系号和母鸡号。如“05-532”即第五家系，532号母鸡。将翅号带在雏鸡翅膀的翼膜处。    剪冠：主要是区分快慢羽。如快羽剪冠、慢羽不剪冠 （相反也可以），以便建立快慢羽品系，这样父母代雏鸡可通过羽速鉴别雌雄。    预防接种：于第1天接种马立克氏疫苗，根据实际情况进行其他免疫。    2.9 清扫消毒 出雏完毕（鸡一般在第22天的上午），首先捡出死胎（“毛蛋”）和残雏、死雏，并分别登记入表。然后对出雏器、出雏室、雏鸡处置室和洗涤室彻底清扫消毒。    2.10 停电时的措施 应备有发电机，以应停电的急需。遇到停电首先拉电闸。室温提高至27℃～30℃，不低于25℃。每半小时转蛋1次。一般在孵化前期要注意保温，在孵化后期要注意散热。孵化前、中期，停电4～6小时，问题不大。在孵化中后期停电，必须重视用手感或眼皮测温 （或用温度计测不同点温度），特别是最上几层胚蛋温度。必要时，还可采用对角线倒盘以至开门散热等措施，使胚胎受热均匀，发育整齐。