工程化稻田养鱼技术介绍

    陕西省水利厅2002年下达了“陕西省工程化稻田养鱼技术推广项目”，笔者主持了商洛市项目实施，取得了良好的效果，现将项目实施中关键技术总结如下。    一、项目区概况及稻田选择    本项目选择在丹凤、山阳和镇安三个山区县实施。气候温和，雨量适中，四季分明，气候条件符合工程化稻田养鱼要求。选择稻田集中连片，水源充足，保水力强，避风向阳，面积一般1～5亩，水质符合渔业用水标准。    二、实施方法    1.建设合理的田间工程设施对堤埂加固培厚，埂高40～60厘米、宽30～40厘米；在田边修建鱼凼，面积每亩45～55平方米，深1.2～1.5米，采用青砖或毛石浆砌，水泥沙浆抹面，确保不漏水、不渗水；由鱼凼向田中开挖鱼沟，鱼沟宽40～60厘米，深30～50厘米，一亩以下田块挖“＋”字型鱼沟，一亩以上挖“田”字型或“＃”字型鱼沟，鱼凼与鱼沟相通，确保鱼能在整块田中自由活动、摄食；鱼凼、鱼沟面积控制在养鱼稻田的10%～12%，其中鱼凼面积8%～10%；在地角开挖进、排水口，设置拦鱼栅，拦鱼栅要高于田埂，起防逃和防止敌害生物入稻田的作用。    2.搞好水稻栽培 稻田养鱼后，鱼的活动对水稻有一定的影响。因此，宜选择抗倒伏、耐肥力、抗病虫害、产量高的水稻品种。为了提早鱼苗投放时间，最好在6月15日之前插秧。每亩插秧株数控制在2万～2.5万株，并利用行边优势，适当增加鱼沟旁秧苗密度。    3.养殖模式设计及鱼种放养    （1）养殖模式设计：根据稻田养鱼的生态特点及经济条件，设计了如下两种养殖模式。    （2）鱼种放养前的准备：放鱼两周前，每亩用75～100千克的生石灰化水泼洒于鱼凼、鱼沟及田块中，次日将鱼凼、鱼沟及底泥翻动一下，使生石灰与淤泥充分混合。放鱼前一周用发酵的有机肥进行肥水，每亩用量为200～250千克。    （3）严把苗种投放关：养鱼种稻田，在插秧后5～7天秧苗返青后放养夏花鱼种；养殖成鱼稻田最好先将鱼种囤于鱼凼中暂养以适应环境。鱼种质量要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。鱼种放养前用3%～5%食盐水浸洗鱼体10分钟，进行鱼体消毒。    4.饲养管理    （1）投饵管理：放养初期，田中饵料生物丰富，水温较低，少投饵或不投饵。6月下旬开始投喂，投喂种类为麦麸、豆渣、豆饼，辅以配合饲料，投喂次数为每天两次，即上午7～9时，下午4～5时；投喂量以鱼总重量计，6月每日为鱼总重的1%～2%，7～8月为鱼总重的2%～3%；投饵坚持“四定四看”原则。    （2）追肥管理：追肥以无机肥为好，坚持少量多次。一般用尿素，用量为每月每亩8～10千克，或硫酸铵10～15千克。    （3）水质调控：鱼种放养初期，鱼小秧苗矮，田间水位保持6～10厘米；秧苗分蘖后，水深保持17厘米左右；高温季节，每7～10天换水一次，每次换水量不超过田间总水量的1/5～1/4；养鱼稻田要经常疏通鱼沟，晒田时水要渐渐排干，使鱼随水集中到鱼沟、鱼凼中。    （4）巡田：坚持早、中、晚巡田，检查田埂和进、排水口，修补漏洞；观察鱼的活动情况，发现问题及时采取措施；要经常驱赶水鸟，严禁鸭子入田。    （5）鱼病防治：一是做好水田和鱼种消毒；二是坚持“预防为主，防重于治”的原则，每月定期用生石灰或菌毒清对鱼凼、鱼沟消毒一次，定期投放大蒜药饵预防鱼病，加强鱼病测报工作，发现鱼病及时治疗。    （6）注意养鱼稻田中用药安全：养鱼稻田以生态预防为主，施用农药宜选择高效低毒、低残留的品种，可选择扑虱灵、杀泯松、多菌灵、稻丰散等。严格掌握用药剂量；在用药方法上，施药前先疏通鱼沟，加深水田水至7～10厘米，粉剂趁早晨有露水时用喷粉器，水剂宜在晴天露水干后用喷雾器喷洒以雾状喷出，减少药物落入水中；施药后要密切注意鱼类的活动情况，如发现有中毒症状，必须立即加注新水，避免鱼类中毒死亡。    三、项目实施结果    以镇安柴坪长青村稻田养鱼为例，试验田管理人员王泰会，面积1.2亩，建鱼凼68平方米，占稻田总面积的8.5%，养殖模式以草鱼为主，总放养量为510尾、23.4千克。平均亩放量424尾、19.5千克，其中草鱼333尾、16.7千克，鲢鱼33尾、1.0千克，鲤鱼50尾、1.5千克，鲫鱼8尾、0.3千克。试验田总产鱼96千克，总产稻谷576千克。平均每亩鱼产值为477.5元、稻产值328.3元，合计805.8元：每亩投入279.2元，亩利润为526.6元。上述经济效益核算均按当地市场价格计算。