河蟹与鲻鱼、鲈鱼池塘混养技术

    2005年，江苏省海安县在里下河南莫镇开展河蟹与鲻鱼、鲈鱼池塘混养技术试验，取得了较好的经济效益，现将技术要点总结如下。    一、池塘条件    1.池塘选择 池塘面积5亩～10亩为宜，池底淤泥如超过10cm则应进行清淤，然后用茶饼15kg/亩～20kg/亩或生石灰100kg/亩～150kg/亩消毒除害。在清塘消毒后，让阳光曝晒池塘数天，翻动底泥后再曝晒10天，即可注入新水。进水前，必须施足基肥，可施入经过发酵的粪肥250kg/亩～500kg/亩。投放500kg/亩左右的鲜活螺蛳，为防止密度过高，螺蛳应分两次投放，以让河蟹自由摄食。在池塘中移栽适量水草，如水花生、水浮萍等，池塘四周培植挺水植物，如芦苇、苍蒲等，占池塘总面积的1/3左右，池底种植伊乐藻。每个池塘安装1～2台功率为3kW的增氧机，配备1台90W的自动投饵机。    2.防逃设施 由于鲻鱼游动迅速且善跳跃，在池塘进、排水口应设置用聚乙烯网制成的高层围网，高1.6m，泥下0.4m，用竹杆固定，防止鲻鱼外逃。河蟹防逃墙采用塑料薄膜设置，土上高70cm，埋入地下50cm，用竹秆支撑固定，四角成圆弧形，防止河蟹打堆逃走。    二、苗种的放养    鲻鱼、鲈鱼的苗种均为来源于当地沿海的天然种苗，由于捕捞和运输中苗种易损伤，放养苗种要选择体质健壮、鳞片完整、游动活泼正常的种苗。鲻鱼苗种规格为体长8cm以上，应经过1周淡化后再进入淡水池塘，以提高成活率，放养前用5%的食盐水浸浴8分钟～10分钟，放养密度为250尾/亩～300尾/亩，根据苗汛一般在1月～3月放养;扣蟹规格为160只/kg～200只/kg，用25mg/L的福尔马林消毒后入塘，放养密度为600只/亩;6月下旬，放养经过淡化的鲈鱼苗种30尾/亩，规格为体长3cm～5cm，草鱼规格为2尾/kg～3尾/kg，放养密度为80尾/亩，白鲢规格为10尾/kg～12尾/kg，放养密度为200尾/亩，花鲢规格为10尾/kg～12尾/kg，放养密度为50尾/亩。    三、养殖管理    1.投喂 草鱼、鲻鱼投喂草鱼颗粒饲料，并应用自动投饵机定时投喂。在整个养殖过程中，投喂饲料坚持做到"三看"（看天气、看水色、看鱼类活动摄食）和"四定"（定质、定量、定时、定位），根据鱼体大小在不同的季节灵活掌握投喂量，每天分2次投喂，日投喂量为"摄食鱼"体重的2%～6%。晴天多投喂，阴雨闷热天气少投喂;鱼体活动正常时多投喂，发病时少投喂。河蟹投喂坚持"浑素搭配，青精结合"的原则，鲈鱼苗种下塘前河蟹饲料主要以鱼糊和切碎的小杂鱼为主，投喂量为河蟹体重的0.5%～1%，尽快使扣蟹生长达到60只/kg～80只/kg的规格，在整个养殖过程中根据池塘内螺蛳存塘多少及时补充螺蛳，保证河蟹有充足的鲜活饵料生物，河蟹全价配合饲料的投喂比例约占投喂量的30%，并定期在饲料中添加蜕壳素，以防止蜕壳不遂症的发生。    2.日常管理 为了预防鱼类浮头和避免发生泛池，除了严格掌握投喂量外，在夏季炎热天气要及早开启增氧机;坚持每天早晚巡塘2次，定期检查、维修并加固防逃设施，尤其是雷雨、台风季节更应加强巡查，以便及时发现逃蟹;发现鱼类活动异常，及时采取应急措施，注入新鲜水体，开动增氧机。    3.水质管理 放养早期，保持水位在1m左右，以利于提高水温及增加底层光照;高温季节，水深应保持在1.5m左右，加水时应多次少量加以补充。每月用漂白粉、生石灰进行水体消毒1次，适时注换新水，改善水体环境，保持水质清新，防止病害的发生。    四、效益分析    从里下河南莫镇混养池塘中进行抽测检查，鲻鱼成活率为90%，放养1年尾重达500g～750g，亩产量160kg以上，亩产值2000元～3000元;河蟹成活率70%左右，只重165g，亩产量69kg，亩产值6200元;鲈鱼产量24kg，规格为0.6kg/尾，亩产值450元;其他鱼产量290kg，总产值10600元/亩～12000元/亩，利润4000元/亩～5500元/亩。    五、小结    1.鲻鱼食物链短，主要以腐殖质、沉积的有机碎屑、附生藻类及小型动物为食，在淡水池塘中它可以充分地摄食水中的浮游生物和其他水生动物的残饵，如草鱼吃剩的颗粒料，改善水质，起到"清道夫"的作用。由于水质的改善，草鱼和河蟹不易生病，降低了用药成本，生产的水产品更符合无公害水产品的要求。    2.鲈鱼生性较凶猛，混养应注意控制好放苗的时间差，待蟹苗生长到约60只/kg～80只/kg时鲈鱼苗不中再下塘，以避免扣蟹遭伤害。鲈鱼不需专门投喂，同时，它能控制池塘中野杂鱼的数量，降低了饲料成本。    3.当年生鲻鱼苗种的规格较小，年增重有限，鲻鱼苗种应开展专塘培育，以提高来年苗种的规格，增加成鱼尾重和亩产量。    4.鲻鱼、鲈鱼的苗种主要依赖天然种苗，资源供给量波动较大，给大面积推广带来了难度，鲻鱼、鲈鱼苗种的批量人工育苗技术有待开发。    5.通过降低扣蟹放养数量提高了成蟹规格，虽产量有所下降，但产值、利润较以前有了大幅提升，扣蟹的最佳放养数量及规格有待进一步试验筛选。