海水池塘虾蟹贝生态健康养殖技术

    生态养殖是根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现生态平衡，提高养殖效益的一种养殖方式。山东省日照市东港区涛雒镇通过对原有海水池塘进行精深改造，实行虾蟹贝生态健康养殖，水中养虾，水底养蟹，底泥养贝，虾蟹残饵、粪便肥水，水的肥力催生单细胞藻类，贝类滤食过多的单细胞藻类和有机碎屑，调节水质，又为虾蟹生长营造良好的环境，达到了互利共生的目的，亩产贝类300kg，对虾50kg，梭子蟹100kg，亩产值0.9万元，亩利润0.55万元，单位面积产量和效益都有了较大提高，对全市、全省的海水池塘养殖起到了较好的示范带动作用。2006年通过了“全省对虾标准化养殖示范基地”验收，2007年被确定为“山东省渔业科技入户核心示范区”、“山东省对虾生态健康养殖核心示范区”。    一、准备工作    1.池塘改造 对现有池塘进行大改小、浅改深，改造后单个池塘面积控制在4亩～6亩，有效水深达到2.0m以上，堤坝坡比1∶2，修整闸门、水渠等进排水系统。    2.清污整池 每年养殖结束后将池塘、进排水渠等处积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，清除池底的污泥和杂物，特别要注意清除杂藻、杂草和穴居虾蟹类。表层淤泥清除运走，不得堆在堤坝上。沉积物较厚的地方应翻耕曝晒或反复冲洗，促进有机物分解。    3.整修蛤台 在池塘正常水位线以下1.0m处，沿堤坝内侧四周整理成蛤台，作为贝类养殖区域。蛤台高于池底0.5m，宽1.0m～1.5m，长度应绕池一周，面积约占池塘的1/4～1/5，翻耕、整平，用网眼1cm的聚乙烯网覆盖。    4.池塘分割 先将池塘用聚乙烯网和竹棍拦成两部分，1/3水面用于养殖梭子蟹，2/3水面用于养虾。再在蟹池背风向阳的边角用20目网拦出一小块水面，面积约占蟹池的1/10，作为蟹苗的暂养池。    5.安装进排水闸门过滤网 在池塘进水消毒前，应当事先安装好闸门滤网。进水网采用锥形网（袖子网），排水网采用弧形围网，网目均为60目。进水网的安装要严密，网框缝隙要堵塞结实。    6.进水和消毒 进水时间应尽量提前，当地一般是在阴历腊月至正月进水，分几潮缓缓进水，保证进水网的安全，尽量纳足水。进水后封闭闸门，全池泼洒漂白粉20g/立方米或生石灰250g/立方米消毒。    7.施肥肥水 消毒药效消失后肥水，施用二铵、尿素或复合肥，用量为6g/立方米～10g/立方米。施肥后7天～10天不见水肥应追肥。培养池水呈黄绿色或黄褐色，透明度0.3m左右。    二、苗种放养    1.合理确定混养品种 贝类可供选择的有缢蛏、青蛤、菲律宾蛤仔、文蛤等，缢蛏、青蛤、菲律宾蛤仔适于泥底或沙泥底，文蛤适于沙底，可根据池底情况选择合适的养殖品种。对虾一般选择中国对虾，沙底池塘也可养殖日本对虾。梭子蟹为近海常见的三疣梭子蟹。    2.苗种选择 贝苗要求大小均匀，新鲜，活力强，无病无伤，破损率低，受振动两壳紧闭，无张口，无变味，尽量缩短中途运输时间。缢蛏苗、菲律宾蛤仔苗规格多为3000粒/kg～5000粒/kg，文蛤苗、青蛤苗规格多为200粒/kg～400粒/kg。虾苗要求体长1.5cm以上，规格整齐，体表光洁，弹跳有力，健康无病，逆水游动力强，最好是经过检疫的SPF苗种。蟹苗宜选用Ⅱ期幼蟹，最好是变态为Ⅱ期后第三天的幼蟹，要求活力强，规格整齐，放入池塘后即可蜕壳变为Ⅲ期幼蟹。    3.放苗顺序与时间 通常贝苗先放，虾蟹苗后放，以防贝苗受虾蟹伤害。贝类放苗时间为2月下旬至4月上旬，肥水后放苗。中国对虾在4月上中旬水温达到14℃后放苗。梭子蟹5月中旬前后放苗。    4.放苗密度 缢蛏、菲律宾蛤仔亩放养苗10kg～20kg，文蛤、青蛤亩放苗50kg～70kg，均匀地播撒在蛤台上，不要撒到环沟中，不宜在烈日、暴雨天气下播苗。对虾亩放苗0.5万尾～0.8万尾，直接放养。梭子蟹亩放苗0.3万只～0.5万只，先放在蟹苗暂养池中集中暂养。    三、养殖管理    1.水质调节 进入6月份，水温升高，水位渐低，开始逐渐向池中加水，添满池塘后再开始小量换水。7月中旬进入高温期后，特别是8月份至9月份，适当加大换水量。暴雨后及时添换新水。池水透明度保持0.3～0.4m。定期使用光合细菌、EM菌等微生物制剂，降解池底污物，缓解池底老化过程。夏秋两季谨防池水缺氧。在池塘的下风边角，常积存有泡沫等漂浮物，应及时捞除，防止水质败坏。    2.饵料投喂 梭子蟹Ⅱ期幼蟹，可投喂经破碎的小蓝蛤，过1～2天全部变态为Ⅲ期后，小蓝蛤可不破碎直接投喂。在暂养池中集中暂养的蟹苗长至五期时，应计算存活率，及时向1/3的大水面放养。养殖过程中视梭子蟹密度情况，也可以撤掉池塘中间的拦网，实行虾蟹混养。梭子蟹饵料以蓝蛤和鲜杂鱼类为主，也可尝试补充一些蟹用配合饵料。坚持定时定点投饵，防止饵料不足。活蓝蛤适当多投无防，蓝蛤可边存活生长，边供蟹摄食。水温低于15℃、高于32℃时减少投喂量，8℃以下停止投喂。    对虾以蓝蛤和蟹的残饵为食，可不单独投喂。中后期如果虾密度较大，应加强喂养，以配合饵料为主。    贝类滤食水中浮游生物及虾蟹残饵，一般不需投喂。虾蟹收捕后投饵减少，如水质清瘦，可适量泼洒豆浆或贝类专用饵料，供贝类摄食。经常检查蛤台上面的覆网有无破损，防止虾蟹到蛤台上扒食，影响贝类生长和成活。    3.病害防治 每半月全池泼洒漂白粉2g/立方米进行池水消毒。定期使用微生物制剂改善水质，注意与消毒剂使用的间隔时间。6月上旬至10月下旬，池塘中易繁殖浒苔等杂藻，影响贝类正常生长。防治方法一是肥水和增加水位，降低池水透明度，阻止藻类的光合作用；二是使用药物扑灭；三是人工捞出清理。    4.做好养殖记录 每10天或半月测定一次水温、盐度、pH、溶解氧、透明度等理化指标，测量虾、蟹、贝的生长情况，判断生长是否正常。认真填写水产养殖日志，做好养殖生产记录、用药记录、苗种采购记录、饲料采购记录和渔药采购记录。    四、收获    梭子蟹雄蟹在中秋节前后利用挂网捕捞，可收获80%～90%。雌蟹继续留在池中育肥，暂养至农历大雪前出售，或移到室内蓄养至春节出售。对虾于霜降之前，用旋网收取出售。贝类可视生长情况在中秋节前后收获，也可在春节前后收获，主要靠人工挖取。    五、注意事项    1.养虾先养水，当地养殖户比较重视纳“腊水”，也就是腊月前后进水，这时的海水温度低，生产活动少，病菌较少，水质较好。水温开始上升后尽快施肥肥水，降低池水透明度，防止池底青苔、杂藻滋生。    2.蟹苗成活率一般都比较低，多在10%～20%，应根据养殖产量和成活率合理计算购苗数量，一次性购足，宁多勿缺，确保足够养殖需用。切忌因蟹苗不足而放养不同规格的两批苗，造成梭子蟹规格不齐，大小相残，给以后养殖管理造成困难。    3.梭子蟹饵料以蓝蛤和鲜杂鱼类为主，蓝蛤投喂前应先以含漂白粉1g/立方米的海水浸泡消毒。如果喂鲜杂鱼，最好经过蒸煮消毒。杜绝投喂生鲜小虾、小蟹，防止传播疾病。    4.雄蟹在秋季交配后将大量死亡，需赶在仲秋节前后及时出售。雌蟹在露天池塘中继续暂养育肥，冬季需采取防冻措施，将水位加到最大，至少达到1.5m，环沟水深达到2.0m。大雪节气后如需继续暂养，需移入室内，否则容易发生冻害。