中华绒螯蟹池塘高效生态养殖技术

    江苏省丹阳市现有河蟹养殖面积2万余亩，养殖水平差异很大，近几年来练湖河蟹养殖协会不断探索河蟹养殖技术，大力推广新的养殖模式，使其所在区域的养殖技术水平在我市处于领先水平，现将其生态养殖技术要点作一简单介绍，希望对广大河蟹养殖户有所帮助。    1 池塘的选择和清整    1.1 池塘的选择    选择水质清新、溶氧丰富、无污染、符合国家渔业水质标准，面积、水位适中的池塘。    1.2 池塘的清整    冬季清整池塘是河蟹养殖中修复环境、改善池塘底质的最好时机，必须认真做好主要措施如下：    1.2.1 认真晒塘 干塘后塘底至少要晒20d左右，用曝晒和冷冻两种方法，杀灭塘底细菌、病毒，减少池塘底质中有害菌的基数，改善塘底土壤的物化性质。同时利用冬季晒塘机会修复塘埂，整修防盗设施，拣去杂物、死鱼、死蟹，填平各类洞穴，清除污染物，有条件的可清除池塘中的淤泥。    1.2.2塘底消毒一般用生石灰消毒，塘中水深0.2～0.3m，亩用生石灰200kg化水泼浇，15d以后加水到0.4m左右试水放苗。有克氏原螯虾（俗称龙虾）的塘口必须先杀灭克氏原螯虾，方法是上水至夏季最高水位以上10cm，让克氏原螯虾洞没入水中，亩用溴氰菊酯175g化水泼浇，1h后龙虾出现死亡，随后拣去，一周后排水留水0.2～0.3m深，亩用生石灰200kg化水泼浇（改善底质、中和溴氰菊酯药性），7d后排净塘水，45d后上水0.4m即可试水放苗，该清塘方法能有效杀死蟹塘克氏原螯虾并能有效地控制河蟹抖抖病的发生。    2 苗种的放养和水草栽种    2.1 苗种放养    2.1.1 蟹种放养 在2月中下旬塘水深0.3～0.4m，亩放规格为160～200只/kg的蟹种500只，根据要求养成蟹的规格大小增减放养数量。蟹种最好是自己培育或就地采购规格大小整齐一致、无缺肢秃爪、体表色泽一致、活力好的优质长江水系中华绒螯蟹蟹种。    2.1.2 虾苗放养 春季亩放养幼虾10kg。    2.1.3 大规格鳜鱼种放养 在5月上中旬，亩放全长5～7cm大规格鳜鱼种15～20尾，如水源中野杂鱼多，可亩放养20～25尾，如能补充饵料鱼则可亩放25～50尾。    2.2 水草的栽种和螺蛳的移植    2.2.1 水草栽种 种植水草可起到一举多得的作用，水草既是河蟹喜食的好饵料，又是河蟹脱壳避敌、鳜鱼隐蔽的场所。同时能更好地净化水质，进行光合作用增加水中溶解氧，降低水中氨氮等有害物质，营造"水底森林"，为河蟹、鳜鱼生态养殖创造良好的生态条件。水草栽种以一种水草为主，其他水草为补充，草品种有伊乐藻、黄草、轮叶黑藻、金鱼藻等，伊乐藻栽种为每4平方米一棵，苦草亩用籽量为0.15～0.2kg，保证河蟹养殖塘口7～9月份水草覆盖率达70%以上。    2.2.2 螺蛳移植 在清塘后移植无污染的螺蛳，每只蟹0.75kg，在养殖周期中根据塘中螺蛳数量适当进行补充。    3 饲料投喂及管理    3.1 料投喂    河蟹饲料的投喂坚持"前后精、中间青、荤素搭配"的科学投饵原则和"四定、四看"的科学投喂方法进行投喂。在水温8℃以上，即3月上旬前后，就可以投喂鱼或蛋白质含量高的饲料，开始投1d停 4d，逐步增加投喂数量，以吃掉为度，可以设食台或早晨水中观察。    4月～7月15日投喂小鱼、蚌肉或河蟹专用饲料，亩投喂量根据吃食情况调整，以吃掉为度，7月15日开始由于气温上升达35℃，即可改为夏季投喂模式，亩投河蟹颗粒料1.5kg左右，也可投小麦、黄豆、玉米等饲料，投1d停1d。    8月10日后生长进入第一高峰，最后气温降到33℃以下，改为秋季投饵模式，即以鱼、蚌肉为主，辅以颗粒饲料，每亩投喂3～4kg/d。进入10月采用冬季投饵模式，以保膘为主。可以投小麦、玉米、南瓜，也可投动物性饵料，投1d停1d，并逐步降到投1d停2d、停3d、停4d，水温降到8℃以下停止投喂。    投喂饵料以吃完为原则，动物饵料改为植物饵料，中间需停食3～4d，让其饥饿后适应吃新的饲料，以减少浪费，塘中发生死蟹（亩死1只以上），不要投鱼、蚌肉，改投蟹用颗粒饲料，防治肠炎，减少水质污染，降低死亡率。    3.2 水质管理    河蟹塘中的水体要保持清新、活爽、透明度高。前期水质要肥，以控制青苔的生长，中后期水质要清爽，5月份采取逐步换水的方式，换水量40%～50%，保持水体清爽;6～9月份逐步加深池水，经常换水，换水量每次4～6cm，10月份要换水1次，水的pH值控制在7.5～8.5之间。    河蟹养殖前期水深控制在0.3～0.4m，促进水草生长、河蟹提早开食，5月下旬开始逐步加深池水，保持水深在伊乐藻面5cm，保持水草生长，防治蟹池缺氧，夏季保持较高水位，但一次不能加水太多，水深始终在伊乐藻面5～8cm，如果水太深，一次添加水太多，会造成水草疯长，伊乐藻大量死亡，浮上水面，然后沉底，造成蟹池水质突变、缺氧以及蟹病的发生。    3.3 夏季水温调控    2004年对9户养蟹池塘进行了调查，发现6月11日～7月10日增重率为65%，7月11日～8月10日增长率仅为22%。    根据调查表发现7月11日～8月10日河蟹增率最低仅为22.6%，而丹阳市最高气温35℃从7月17日到8月10日时间长达25d，高温对河蟹生长不利，必须人为降低池塘塘底温度，是保证河蟹安全度夏的重要措施，河蟹最适生长温度为25～28℃。2004年我们对河蟹养殖塘进行了测定。    从表中得知水深为0.8m，水草全覆盖条件下高温季节塘底温度为29.43℃，比最高气温低6.19℃，水草覆盖条件下水越深塘底水温越低，降低池塘塘底温度对河蟹生长有利，据有关报道如塘中无草，水深1.3m，水温相差1℃～2℃，湖泊围养由于是流水条件，水底温度低，当月体重可增50%以上，这就造成池塘养殖的个体远远小于湖泊围养的个体。要养好一池蟹必须种好一池草，要保证高温季节池塘水草的覆盖率达70%。    4 疾病预防    河蟹养殖中的疾病防治原则和四大家鱼一样"防重于治，防治结合"，水质和水草状况是蟹生长环境好坏的主要标志，是防病的前提。一般4月中下旬和8月上中旬使用纤虫净或甲壳净防治一次，同时要十分重视8月中旬到9月初杀死纤毛虫工作，以确保河蟹有良好的体表环境上市销售。7月份后每月使用二氧化氯或碘制剂预防消毒1次。高温季节月投喂自制药饵1次，连续3～5d。注重微生物制剂调控水质，全年3～4次，每月1次，和消毒杀菌药物间隔使用，如遇池塘消毒一周后使用。在颗粒饲料上喷洒微生物制剂投喂，改善河蟹体内环境，提高河蟹的免疫力，促进河蟹生长，降低河蟹病害的发生。