发酵床养猪的原理

自然农业养猪，从育种改良到实用种猪的饲养，肥猪的生产和猪肉的精加工整个生产过程，都要依据韩国自然农业中央会的养猪方法进行。这里需要指出的是，由于资源缺乏，韩国的育种改良还没成功。这一点对每位农民，每户养猪人家，还能不说是一大遗憾。目前，我们要尽快摆脱从国外引进的，靠投入巨额资金的机械化养猪模式，尽快摆脱只依赖外国的养猪现状，尽快摆脱由于饲料进口而造成的严重浪费。1）能够战胜不景气的土法养猪●养猪的目的养猪的最终目的无非是用低廉的成本生产出优质猪肉，保持稳定的收益。同时，为避免因养猪引起的环境污染也非常重要。为了达到这一目的，自然农业选择了能够战胜不景气的土法养猪。它能战胜自然灾害，是具有强大生命力的经营方式。自然农业养猪，是任何农户都能做到的家庭式的生活型养猪，追求的是繁殖与育肥的一条龙生产体系。为了提早出栏，用高级设施和自动化管理以及高招量饲料催肥的细分化、专门化的现代化养猪，只会生产出脂肪过剩的猪肉。●30头母猪的一条龙生产自然农业养猪，立足于即使将来暴发粮食危机也能维持安定的生活，倡导以饲养30头母猪为一条龙的生产经营体系。最近，大部分农户效仿大规模的设施养猪和机械饲养的管理技术，自行选择了纯利微薄的饲养方法。如果小规模养猪户模仿大规模养猪的技术和方式，生产经营就会渐渐地陷入困境。若全球性的粮食危机一旦到来，不仅饲料用谷物的价格会暴涨，而且进口本身也会很困难，进口饲料用谷物，还不如直接进口肉类更合算。到那时，仅靠目前国内的普通养猪方式，将难以维持养猪产业，受害的也将是无所依靠的小规模养猪农户。自然农业的生活型养猪，用30头母猪，第年出栏约600头肥猪，下努力实践着即使肉价下跌30～40%，也能断续经营的饲养管理方式。自然农业的生活型养猪规模，是农家主妇一边照料家务，一边能够管理的规模。采用这种方法养猪，仅利用自家的农副产品，就能自给饲料的60～70%，所以，即使大规模的养猪业因不景气而倒闭，自然农业养猪也能安然地持续下去。这就是自然农业养猪的优势。2）将人类无法食用的资源做饲料自然农业养猪，选用适宜当地的设施，最大限度地利用当地出产的一切资源，是能使农民赖以生活的土壤肥泛起来的养猪方法。韩国自然农业央会，目前和三百多家农户一道实践着自然农业养猪。●用尚未利用的资源换猪肉自然农业养猪的目标，是用健康的母猪繁育健壮的仔猪，用最大限度的利用当地自然资源的猪舍饲养仔猪，最终生产出没有被化学药品污染的最好吃的猪肉，丰富人类的饮食生活。这也是自然农业养猪的特点。畜禽原本主要以人们不食用的资源为饲料，生产肉，蛋和奶等食品。畜牧业的意义以及存在价值也在于此。如果将人类能食用的东西当做猪饲料，或者拿饲养其它畜禽更有效益的饲料养猪，便不能称做充分利用猪本身特性的高效益养猪。自然农业养猪，充分地利用农户自家的耕地，生产自给饲料，将饲料价格降低到总产值的40%以下。要知道，通常养猪的饲料价格要占总产值的60%以上。●锻炼强壮的内脏为使作物结结果，不但要使干、茎、叶健壮，更重要的是要有吸收能力强的健壮有力的根。可是，近代的机械化农业方法，只注重地上部分而忽视了作物的根，违反了作物根系固有的深耕扎根浅，而浅耕才扎根深的自然规律。连大学讲坛和农业指导机构，也在倡导深耕和多施肥的生产技术。要想结出好的果实，首先要有健壮的根系，这是农业的基本道理。那么，怎样都能培育出健壮的根系呢？自然农业分挖掘生长点拥有旺盛的细胞分裂能力和良好的适应环境能力这一点，采取的方法，不是给有根系的地方施肥，而是把根系引向有肥力的地方。养猪也与此同理。作为种猪必须拥有强壮的体力，作为肥猪必须拥有肉味鲜美的优良品质。无论怎样讲，其根本的一点，就是让猪拥有能够把摄取的食物很好的消化吸收的健康器官（内脏）。可是，近代的机械化养猪却以易吸收、易消化的高蛋白和高热量的，精饲料为中心。由于精饲料被消化吸收过于容易，从而削弱了胃肠功能，使相当于作物根系的消化器官得不到充分地发育，消化吸收机能有不到充分的锻炼，其结果只能饲养出连50%的精饲料都消化不了的看起来庞大而品质却不佳的猪。