早期断奶仔猪的营养

为了提高经济效益，规模化猪场大多实行早期断奶，即在仔猪21―28日龄时断奶，同时给仔猪提供营养全面及经过强化的日粮。华都种猪公司饲养的法系大白、长白猪，早期断奶后经1周的强化饲养，平均体重均可达到9kg以上，除了法系猪本身优良的遗传潜力外，与科学全面的营养措施是分不开的。本文拟结合我公司的生产实践，讨论一下与早期断奶有关的营养措施。饲喂阶段仔猪料的配方设计，应根据生产实际尽可能细化，仔猪受消化道容积的限制，不可能像育肥猪那样，通过调节采食量而满足自身的营养需要量，因此仔猪对饲料营养浓度很敏感。仔猪不同日龄，其消化生理特点不尽相同，可设计三阶段日粮，第一阶段为仔猪开食料或哺乳仔猪料（出生―7kg），第二阶段为断奶仔猪料（7kg―11.5kg），第三阶段为育成仔猪料（11.5kg―30kg），亦可进一步将仔猪开食料与哺乳仔猪料分开，设计成四阶段日粮。还可根据不同品种、品系制定出合理的配方，因为不同品种、品系仔猪由于本身生产性能的不同，而对能量、蛋白等的需要有明显的差别，特别是一些新品系（如法系），本身的生产性能较高，因受采食量的限制，对日粮营养浓度的要求也较高。在三阶段日粮中（从出生―30kg），一、二、三阶段饲料用量分别占全期用量的2%―2.5%、10%、88%。第一阶段仔猪采食量小，对整个成本影响不大，可多选用优质原料，成本控制主要在第二、第三阶段。饲喂方式哺乳仔猪应尽早补料，一般可于3―5日龄进行。补料时最好用易于清洗消毒的塑料板等，而不用料槽，一方面对于日龄太小的仔猪，在料槽中采食较困难，另一方面用板补料，会尽可能利用仔猪间相互学习的天性，尽快学会采食饲料。同时，板的边缘要镶1cm―2cm高的边，以减少饲料浪费。待仔猪习惯采食饲料后，可改用料槽。有专家建议断奶仔猪每天加料4―6次，而不是自由采食，但根据我们的经验，采用自由采食，可使饲养员有更多的时间观察，发现那些断奶后仍未学会采食饲料的仔猪，从而对它们实施单独照顾。仔猪换料，一定要有5―7天的过渡期，使仔猪消化道中的酶系对新饲料能有一段适应的时间。低蛋白饲料有减少仔猪腹泻、下痢发生率，减少猪场氮排放量，降低饲料成本等好处。为控制仔猪腹泻和促生长，目前仔猪饲料中普遍采用高铜，一般在断奶仔猪日粮中添加250mg/kg的铜（以硫酸铜形式提供），同时要提高铁和锌的添加量，以抑制高铜的毒副作用。因长时间饲喂高铜可能会引发胃溃疡，在仔猪第三阶段日粮中，应逐渐降低铜的添加量。近来的饲养实践证明，高锌在控制腹泻、促进生长方面的效果要优于高铜，但二者并无加性效应。锌在断奶仔猪饲料中的添加量通常为3000mg/kg（以氧化锌形式提供）。自上世纪50年代发现抗生素的促生长作用以后，抗生素得到广泛应用。大量的试验结果表明，添加抗生素一般能提高生长速度10%―20%，改善饲料转化率5%―10%。抗生素的使用对提高畜禽健康水平，最大限度地发挥其增长潜力起到了巨大的作用，但微生物对抗生素很易产生抗药性和耐药性，随着抗生素应用范围的扩大和种类的增加，其安全性越来越受到人们的关注。常见的酸制剂包括柠檬酸，延胡索酸、丙酸等，可降低肠道ph值，减少胃和小肠中有害微生物的增殖，从而提高仔猪的生产性能。例如，3周龄断奶仔猪日粮中添加2%延胡索酸，使能量和蛋白质的消化率分别提高3%，但在乳制品含量较多的日粮中不必添加酸制剂。仔猪日粮中添加酶制剂是为了弥补断奶后体内消化酶活性下降，提高饲料的消化利用率。根据近几年的发展看，酶制剂有广阔的应用前景。微生态制剂是指直接饲喂给动物的微生物，由活的天然微生物如乳酸杆菌、链球菌、酵母菌等组成，可改善仔猪肠道内的微生态平衡，减少下痢的发生。其他添加剂谷氨酰胺谷氨酸胺是早期断奶仔猪的条件性必需氨基酸，可以改善因断奶造成的仔猪肠道组织结构和功能的损伤，对肠道有保护作用，一般日粮中可添加1%―2%谷氨酰胺，但谷胺酸没有相似的功能。半胱胺（β―巯基乙胺）可中和动物体内的生长素抑制因子，从而达到促生长的目的。高剂量可导致猪消化道溃疡，低剂量有保护消化道粘膜的作用。仔猪日粮中的添加量一般为70―80mg/kg。但这类产品极易氧化，使其应用受到限制。向哺乳母猪饲料中添加某种具有特殊味道的成分，该成分经过代谢能转移到母乳中，仔猪通过采食母乳习惯这种成分的味道，在仔猪断奶后，考虑到成本及仔猪消化道酶系的变化，不可能添加太多的乳源成分，将这种成分添加的仔猪饲料中，具有很好的诱食作用。