正阳生猪

中州瘦肉型良种猪。正阳县农民养猪历史悠久。明朝县志就有农民养猪的记载。那时多养当地“大耳黑”土猪，体型大，肉肥油多，出肉率高，在产稻区深受欢迎，畅销豫南湖北等地。建国后，1955年建立省营“正阳中型种猪场”，列为全国种仔猪基地。1973年省政府确定正阳为外贸县，建立“外贸种猪场”，促进了正阳生猪改良换代的迅速发展。70年代末，为适应人民生活要求和国际市场需要，生猪由脂肪型向瘦肉型转化，瘦肉率由35%提高到63、18%,创全省之首。1983年正阳生猪列为国家科委的科研项目。据1984年底统计：全县生猪存栏9、2万头，超过1950年一倍。出栏率由40%提高到62%。1973～1984年出口55万头。1985年正阳县为全省研究发展瘦肉型生猪基地，省农科院帮助建立了发展瘦肉型生猪体系和年出栏2000头的封闭式养猪场。正阳生猪经由土种“正阳大耳黑”改良为“正阳黑”、“正阳花”瘦肉型生猪又与杜洛克、长白、大约克杂交，形成“三元杂交组合”稳定体型。其特征：背平稍窄，臀略下斜，头目清秀，体驱灵活，鬃肤白色（杜洛克杂交后代呈黑、棕、黄间花）；母猪7个月性成熟，年产仔2～2、5窝,每窝8～12头仔猪;生长快,180日龄可达90公斤;肉料比为1:3、01,瘦肉率达63%以上,各项经济指标接近国际先进水平。