养猪饲料配合与选择

在猪场生产成本结构中，饲料成本占总成本的80%，小型养猪场甚至可达到90%。这就是说，其一，小型养猪场比大型养猪场的其他成本(除饲料以外的成本)要低；其二，在饲料配合与选择上，采取适当的方式对小型养猪场更为重要。所谓饲料的配合是指一个小型养猪场使用几种饲料，每种饲料确定何种营养水平。一般来说，小型猪场(自繁自养)使用5种饲料即可满足需求，同时又不过于烦琐，即种公猪和妊娠母猪使用一个品种，哺乳母猪、仔猪(生后7天至体重达15千克之前)、中猪(15-50千克)、大猪(50-100千克)各使用一个品种。当然，有条件的猪场可以将饲料品种分得更细一些，但不要过多给管理操作带来不便；关于每种饲料的营养水平，应同时考虑猪种或猪群的营养需要、市场对商品猪的要求、不同时段的饲料价格、不同营养水平的饲料利用率及增重速度。要想科学合理地确定每种饲料的营养水平，至少要考虑以上几类因素才能达到较好的效果。饲料来源方式可以有以下几种选择：其一是从饲料厂购入全价饲料，这种方式简单、占用资金少，对猪场管理人员技术要求低，但从现阶段看，饲料成本较高，难以根据饲料与生猪行情及时调整饲料配方。其二是购入饲料主原料、浓缩料或添加剂预混料，猪场自行配制全价饲料。这种方式可以使同样营养水平的饲料成本较低，相对可以较自由地调整饲料配方，但对猪场技术人员要求较高，占用一定的周转资金，需要一定的加工设备，至于是购入浓缩料还是预混料以及使用多大添加比例的预混料，则应根据具体情况而定，不可一概照搬。其三是全部购入原料，完全自己加工。这种方式的优点是可以使饲料价格更低；缺点是对猪场人员的技术素质要求很高，占用较多的资金，使用较多且要求较高的设备，一般小型猪场难以达到。所以，这种方式不适应小型猪场。关于饲喂方式有以下几种选择：其一是生长育肥猪自由采食与限量分顿饲喂。自由采食对加快日增重有益，但由于过量采食沉积脂肪较多，因此对瘦肉率有不利影响。同时，由于饲槽长期存有饲料易造成饲料浪费，降低饲料利用率。有条件的猪场，采取前期自由采食，后期限量饲喂较为适宜。其二是饲喂干粉料或潮拌料。直接饲喂干粉料与饲喂潮拌料相比，最大的好处就是节省人工和饲槽长度；缺点是适口性差、猪舍空气粉尘含量大幅度增加，导致饲养员工作环境变差，猪群呼吸道疾病发病率较大幅度地提高。有条件的猪场采用潮拌料饲喂更有利。其三是饲喂颗粒料还是粉料。饲喂颗粒料对仔猪哺乳期的固体饲料诱食可能更符合仔猪爱玩耍的特点，对于已经认食的较大猪只没有更大的好处。制作颗粒料的最初目的是便于运输和贮存。所以笔者认为除哺乳期仔猪诱食外，其余猪群没有必要饲喂颗粒料，因为加工颗粒需要较高的成本。其四是是否饲喂青饲料。青饲料是农家养猪的传统饲料之一，规模化养猪场现在很少使用青饲料喂猪，因其操作不便，很难与饲养工艺结合。事实上，青饲料对猪群是有益的，特别是对于种猪更有利。对于小型养猪场，如果有条件，可以适当饲喂青饲料。但要注意卫生，不要饲喂腐烂的青饲料，以免造成疾病。