养猪生产环境问题及改进措施

我国养猪生产已从一家一户放牧散养的传统方式向现代化、集约化生产方式转化。而生产环境恶化成为制约养猪业发展的重要原因之一。本文在分析了生产环境存在哪些问题之后，针对问题提出了一些改善和治理养猪生产环境的措施与办法。养猪生产的环境问题是一个极其重要的问题。我国养猪生产在由传统的一家一户养猪向现代化养猪生产转化的过程中，由于对环境重视不够，导致生产环境恶化，现在已成为制约养猪生产发展的重要因素。养猪场环境不好，可以造成疾病的流行，生产水平下降，生猪或猪肉出口受到限制，给养猪企业造成巨大的经济损失。一、我国养猪生产环境存在的主要问题环境问题比较突出的是具有一定规模的现代化猪场，为了解我国集约化猪场环境状况，在"八五"期间，中国农业大学王新谋教授等人主持课题，对我国集约化猪场环境状况进行调查研究。研究结果表明我国猪场环境存在的主要问题是：1.舍内环境夏季高温、高湿、通风不足，冬季温度偏低、湿度大、通风差，舍内空气质量差。例如夏季7月下旬猪舍日平均温度都超标，其中有60%达30℃，下午2点达35℃以上；冬季产房和仔培舍内温度不足15℃。猪舍湿度高，冬季湿度90%以上；通风风速低、不均匀；因通风量不足，导致猪舍空气质量差，空气粉尘含量全部超标、细菌含量80%超标，菌群数超标严重，有的超标上万倍。2.场区环境由于猪场的粪便和污水不加处理任意堆弃和排放，导致场区大气质量恶化，土壤和水也受到污染。如氨气含量夏季所有被测猪场均超标，冬季有67-73%超标。大气细菌含量也有90%的场家超过标准。时过几年，养猪生产的环境问题并没有多大的改善。由于猪场环境问题严重，使猪场的生产力水平降低了10-25%，发病率提高1-3%，如果有大的疫情发生，经济损失极大。上述问题说明在我国养猪生产的发展过程中，忽略了环境的重要性，导致环境控制手段和环境工程设施落后，跟不上养猪生产的发展速度。例如猪舍冬冷夏热的主要原因是猪舍的外围墙结构的保温隔热性能差，即猪舍不符合要求；夏季防暑降温一般采用喷雾、淋水、湿垫等结合通风进行，降温效果受空气湿度制约；冬季为了降低生产成本，猪舍的环境控制不是在保证温度的条件下，根据猪对湿度和空气质量要求进行通风量控制；而是以保温为目标，控制通风量，减少供暖的费用，造成通风量不足，空气质量差。有猪场因猪舍通风设计不合理，形成涡风区或短路，导致通风量不足。此外，我国养猪生产在引进水冲或水泡粪便的养猪生产线时，没有引进环境控制设备和粪便污水处理设施，导致舍内湿度过大，冬季失热多，夏季散热慢；粪便污水难以处理，造成场区环境污染，并危及附近地区。二、环境治理措施养猪业是一个利润较低的产业，现在养猪生产滑坡严重，如果没有国家投资，不制订环保等法规，靠养猪企业在现阶段很难彻底解决养猪生产过程中的环境问题。所以，国家有关部门应尽快制订农业施用有机肥料和排污标准等有关的法律法规，使猪场的粪污等废弃物进行无害化处理并得到合理利用。还应逐步调整养猪生产结构和区域，使养猪场由城郊转移到农村，发展农村专业化设施养猪场，使粪污就地消纳，促进农牧良性循环，做到可持续发展。对于养猪场来说，要适当增加环境控制的投入，加强对养猪生产环境的控制和管理。1.高温情况下的饲养管理措施(1)提高日粮浓度由于高温引起采食量下降，产热增加，因此，必须根据采食量减少情况，相应提高日粮浓度，特别是能量和维生素水平。维生素B族和C，对防治应激有一定效果，但高温时，维生素A、D、E、及某些B族维生素易破坏，故增加日粮维生素含量时，还应考虑此因素。(2)增加饮水量在高温情况下，猪以蒸发散热为主，保证充足而清凉的饮水，是有效的防暑措施之一，一方面是保障蒸发散热的水分需要，另一方面清凉饮水在消化道内升温也可使机体降温。在不采用自动饮水器时，应勤清刷水槽，勤换水。(3)减少饲养密度组群过大和饲养密度过高，均可加重热应激，因此，在可能情况下，夏季应适当减少饲养密度。(4)在饲养管理操作规程上，一方面应采取早晚喂饲；另一方面应及时清除粪尿污物，经常冲圈，采用厚垫草饲养方式时，应及时添撒或更换垫料，避免饮水器具漏水，以防止高温加剧热应激。(5)加强通风以促进蒸发和对流散热，可结合通风采取喷雾、湿垫等降温措施。(6)改进猪舍的遮阳、通风和隔热设计，也可采用淋水、设淋浴或浴池等降温设备。2.低温情况下的饲养管理措施(1)低温使家畜采食量增加，但散热量也增加，因此，不能因采食量增加而盲目降低日粮浓度。(2)在可能情况下加大饲养密度注意防潮，及时清除粪尿，减少饲养管理用水；有条件的也可以使用垫草。(3)由于冬夜漫长而寒冷，饲喂时间安排应提前早饲和延后晚饲，或增加夜饲。(4)加强猪舍门窗管理，风门加设门斗或门帘，防止孔洞和缝隙形成贼风。(5)如果冬季猪舍温度达不到生产要求，就应该采取供暖设备供暖，可采用水、汽、电等集中供暖，也可以采用热风炉保温箱等局部供暖设备；有的猪场采用水暖作为热交换器，通过正压通风将热风送入猪舍，夏季可以通入冷水，向猪舍送冷风。如果猪场规模不大，也可以采用火炉，火墙、烟道等更省资金的做法。3.空气质量控制猪舍中空气质量差主要是由于有毒有害气体、尘埃和微生物造成的。为了减少猪舍空气中这些有害物质，应采取以下措施：(1)杜绝其来源采用干清粪工艺、合理设计清粪排水系统，减少产生量；也可以使用除臭的生物制剂、药物等除臭剂，通过混入饲料食入或喷撒在粪便上，减少污浊空气的产生量，现在生产上已有应用；还应注意管理操作，减少粉尘的产生。(2)尽快排除首先加强环境管理，及时清除和妥善处理粪尿污物。其次应做到合理通风，排除水汽和潮湿空气，尤其是冬季尽量通风，有时高湿度的潮湿空气对猪的影响比低温还严重，但通风不能使猪舍低于生产临界温度（成年猪舍ㄒ0℃、产房和仔培舍ㄒ15℃）；通风是改善舍内小气候状况的重要措施，养猪场应高度重视。还要定期进行消毒、净化空气环境，消灭或减少病原微生物。4.改善场区环境(1)猪场合理规划布局在建场时总体设计合理，其建筑物的规划布局就合理。对规划布局不合理的猪场一定要进行改造，使其布局尽量合理，如功能分区要合理，净、污道应分开，排水要合理通畅等。这是场区环境好的根本保证。(2)合理处理和利用粪便等废弃物猪场的粪便污水可以用做肥料，能源（沼气）、生物利用（养鱼）等，小型的猪场产生的粪污量少，可以直接利用，靠自然环境的净化作用消除污染；大型的猪场产生的粪污量大，必须经过无害化处理，减少对场区环境的污染。还应对粪污加强管理，粪场要设粪棚，避免雨水冲刷；粪便要尽快运走处理，避免产生有毒有害气体污染大气。大型猪场也可以建一个有机肥加工厂，把粪便等废弃物加工成高效有机肥，既合理地处理了粪污，又增加了企业的经济效益。(3)绿化是净化空气的有效措施植物的光合作用吸收二氧化碳、释放氧气，降低温度10-20%，减轻热辐射80%，减少细菌含量22-79%、除尘35-67%、除臭50%、减少有害有毒气体含量25%，还有防风防噪音的作用。可见，绿化对于防暑降温、防火防疫，调节改善场区小气候状况具有明显的作用。另外，猪场的绿化是美化环境的重要措施，环境优美、人的心情舒畅，工作效率高。猪场的绿化有：1）场界林带，在场界周边种植乔木和灌木混合林带，防风林带设在冬季上风向（防冷风）或夏季上风向（防风沙），宽5-8米、3-5行。2）场区隔离林带，在隔离墙内外种植灌木及乔木，宽3-5米、2-3行，起分隔和防火作用。3）场内外道路两旁的绿化，种植树冠整齐的乔木或亚乔木1-2行，靠近猪舍地段的绿化应考虑不妨碍通风和采光。4）遮阴林，在猪舍之间种植1-2行乔木或亚乔木，树种根据猪舍间距和通风要求选择。5）藤蔓植物及种花草，在猪舍墙上种藤蔓植物、在裸露的地面种草，夏季可以防暑；优质的牧草可以作为饲料，提高母猪的繁殖性能；种草坪和花可以美化环境。在养猪生产中，采取任何环境控制和改善措施，都可能增加生产成本，但同时可以提高生产力水平20-30%，养猪企业应该不断探索一次性投入、提高生产水平与经济效益的关系，找到最佳投资方式。企业的效益除受市场影响外关键是降低生产运行成本，例如有些猪场仔猪保温采用250W的远红处灯泡或远红外板，如果将两个远红外板串联使用或用100W远红外板，能够满足仔猪的要求，一个万头猪场一年可节约电费10万元。所以养猪场有必要适当投资改进环境控制措施，增加经济效益。