断奶仔猪无抗生素饲养

任何一种技术、饲料添加剂或管理措施能够像抗生素一样成本合算地促进仔猪生长。来自生产体系的证据证明，在不使用抗生素的情况下，需要一些联合使用的方法替代抗生素促进仔猪生长。以下介绍无抗生素饲养仔猪方案中常用的十二项措施。

１、提高猪群的健康状况。抗生素生长促进剂在低健康的猪群（如采用连续流水式保育舍的猪群）中是最有效的。通过改进生物安全措施、实行全进全出制、严格执行清洁消毒程序和稳定母猪群的健康，通常可以改善猪群的健康状况，从而减少对抗菌素制剂的需求。

２、在适当的断奶日龄断奶。目前，大多数养猪生产者都在仔猪２４—２８日龄时断奶。北美一些国家实行超早期（１４—１８日龄或１０日龄）断奶，这样做虽有一定的好处，但技术要求较高。而且研究和经验表明较大的断奶日龄有助于饲料不用抗生素。仔猪断奶日龄越大，克服断奶应激越佳；另外，因为其接触教槽料的时间较长而饲料采食量有所增加；免疫系统发育也更加完善。

３、提高养分消化率。在消化道回肠末段仍未被消化的养分会成为大肠内的细菌生长和增殖的底物。大量的微生物不仅消耗养分，而且隐藏潜在的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌和芽孢杆菌。此外，因为未被吸收的养分最终经粪便排出体外而造成环境污染。

4、保证一定的采食量。所摄食的饲料的数量在维持断奶后肠道健康中起着关键的作用。即使在短期缺少饲料之后，肠内衬（上皮）也会变得对那些诸如存在于大豆饼粉中的抗原蛋白更具渗透性和对细菌附着更易感。无论是因为对抗原蛋白的过敏反应还是由于细菌如埃希氏大肠杆菌产生的肠毒素，都会使腹泻频繁发生。

５、降低饲粮中的蛋白质。蛋白质为细菌生长和增殖所需。降低饲粮中的蛋白质并提高其消化率，可以大大减少细菌增殖的机会。与此同时，为保证最大的瘦肉沉积，提供以结晶氨基酸为主的合理平衡的氨基酸成分也很重要。缬氨酸和异亮氨酸会变为低蛋白日粮的限制性氨基酸。

６、添加有机酸。大多数致病菌都是不耐酸的，这意味着在日粮中添加有机酸使胃肠酸化，实际上可以阻止微生物生长。以未离解形式到达小肠的有机酸能够被细菌吸收而将细菌杀死。有机酸混合物比单一的酸有效。

７、添加中草药提取物。有些中草药提取物具有抗菌和抗病毒特性，而香草的抗菌和助消化特性是人所共知的。桂油、牛油和丁香油是其中一些在商品性制剂中最常用的提取物。目前正进行研究以确定适用于仔猪的提取物及浓度。已证明中草药提取物与有机酸混合物一起使用比单独使用中草药提取物更为有效。

８、添加酶制剂。某些可分解保育日粮中的抗营养因子的酶（如非淀粉多糖酶）在无抗生素方案中具有有益作用。其作用机理在于它们可降低底物（未被消化的饲料）供给微生物的可利用率。因此，酶制剂在由大麦、小麦和黑麦而非玉米组成的饲粮中更有效。豆粕型日粮也可从添加酶制剂中获得好处，尤其是在保育后期。

９、添加微生物（益生素）。通过饲料提供活的有益菌也是无抗生素方案中的一种替代策略。大多数商品性益生素制剂包含一种或多种乳杆菌和双歧杆菌。压粒会降低这些产品的效力，因此形成孢子的制剂会比较好。选用的菌株必须是抗酸的，使它们可与饲粮酸化方案配合使用。

１０、添加优生素（又称益生元）。益生元是一些不可消化而可发酵的糖，可促进有益菌群如乳杆菌增殖。甘露寡糖、转半乳寡糖和果寡糖是其中一些最常见的优生素。在选择优生素中，产品质量极其重要，因为研究结果是可变的。另外，有些产品可提高食糜粘度，促进大肠杆菌增殖，因而导致腹泻。

１１、加入免疫刺激剂。已证明，用抵抗某些大肠杆菌菌种的高免母鸡产的蛋制成特殊的喷雾干燥蛋粉，可有效地防止某些原因引起的腹泻，如果与其它策略配合使用则效果会更佳。患肠水肿的猪从这项营养调控措施中得益最大。

１２、加入血浆和某些矿物元素。因为动物血浆可提高仔猪断奶后的饲料采食量，因此在无抗生素方案中具有有益作用。使用药物剂量的氧化锌和硫酸铜可克服或减轻腹泻症状和促进生长，硒和铬也具有相同的作用。