农业部“十五”推广瘦肉型猪良种

一、大约克夏猪大约克夏猪原产于英国，是世界分布最广的瘦肉型猪代表品种。我国引入多年，由于其体形大，被毛全白，亦称为大白猪，在各地均有饲养，可作为第一母本或父本利用。大约克夏猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、产仔多、适应性强的优良特点。其体形高大，皮肤可有隐斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满；有效乳头6对以上。成年公猪体重250-300千克，成年母猪体重230-250千克。大约克夏猪通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长，即用长白公（母）猪与大约克夏母（公）猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪（终端父本）杂交生产商品猪。这是目前世界上比较好的配合。我国用大约克夏猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交，效果也很好。可在我国绝大部分地区饲养，较适宜集约化养猪场、规模猪场。注意事项：大约克夏猪部分个体肢蹄不够结实，容易发生蹄病，应加强饲养管理。二、长白猪长白猪原产于丹麦，世界各地均有分布。我国引入多年，由于其体躯长，被毛全白，通称为长白猪。在我国各地均有饲养，有加系长白、英系长白、丹系长白等，多作为第一父本或母本利用。长白猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔多的优良特点。但抗逆性差，对饲料营养要求较高。其被毛全白，皮肤可有隐斑；头小清秀，颜面平直，耳向前倾耷；体躯较长，前窄后宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直，臂腿丰满，肌肉发达，体质结实；有效乳头6对以上。成年公猪体重250-350千克，成年母猪体重220-300千克。长白猪通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长，即用长白公（母）猪与大约克夏母（公）猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪（终端父本）杂交生产商品猪。用长白猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交，可以提高生长速度和瘦肉率，可在我国绝大部分地区饲养，较适宜集约化养猪场、规模猪场。注意事项：长白猪对日粮营养标准有较高要求，应按生理、生长阶段要求饲喂配合饲料；长白猪四肢较细弱，适应能力稍差，少数个体肉质差，应加强饲养管理。三、杜洛克猪杜洛克猪原产于美国，世界各地均有分布。我国引入多年，在各地均有饲养，多作为终端父本利用。杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强的优良特点，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低。皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一，皮肤上可有黑色斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满，有效乳头6对以上。成年公猪体重340-450千克，成年母猪体重300-390千克。杜洛克猪通常只用作终端父本，杂交方式为杜×长×大或杜×大×长，即用长白公（母）猪与大约克夏母（公）猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪（终端父本）杂交生产商品猪。可在我国绝大部分地区饲养，较适宜集约化养猪场、规模猪场。注意事项：杜洛克猪母猪产仔数较少，泌乳性能较差，应加强饲养管理。四、光明猪配套系光明猪配套系是深圳光明畜牧合营有限公司培育，由父系、母系两个专门化品系组成，父系是以杜洛克猪为素材，光明母系是以施格母系猪为素材，分别组建基础群，经过5个世代选育而成。1998年通过国家畜禽品种审定委员会猪品种审定专业委员会审定。光明猪配套系采用二元配套，易操作，杂种优势明显，商品猪一致性好。具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、适应性强、耐高湿高温的特点。母系猪不仅后躯丰满，而且繁殖性能好。商品猪背毛大部分白色，约5％会出现暗花斑，耳中等大，头轻，腮肉不明显，收腹，背腰平直，肌肉结实紧凑，臂部肌肉丰满，四肢健壮。出生至90千克体重日龄180天以下；体重30-90千克阶段，平均日增重880克，饲料利用率2.547，90千克体重时活体背膘厚2.4厘米以下。光明猪配套系可在我国大部分地区饲养，适宜集约化养猪场、规模猪场。注意事项：在全期饲养过程中除要有较好的管理外，还要抓好各阶段防疫注射工作，确保饲养管理技术的落实，使猪群健康生长，获得较高的经济效益。五、深浓猪配套系深浓猪配套系是深圳市农牧实业公司培育，由父系、母Ⅰ系、母Ⅱ系三个专门化品系组成。父系是以杜洛克猪为素材，母Ⅰ系是以长白猪为素材，母Ⅱ系是以大白猪为素材，于1990年组建基础群，经过四个世代选育而成。1998年通过国家畜禽品种审定委员会审定。深农猪配套系具有生长速度快、饲料报酬高的特点。父系达90千克体重日龄为149.41天，背膘厚1.41厘米，饲料利用率2.38；母Ⅰ系达90千克体重日龄为161.97天，背膘厚1.50厘米，产仔数10.25头，21日龄断奶窝仔数为9.24头；母Ⅱ系达90千克体重日龄为153.3天，背膘厚1.59厘米，产仔数10.50头，21日龄断奶窝仔数为9.57头。可在我国大部分地区饲养，较适宜规模猪场。注意事项：种猪适宜的环境温度为15-20℃，注意防暑防寒，冬天进出猪舍要关门，炎热季节通风、淋浴降温等；建立科学的、严格的消毒防疫制度。六、华特猪配套系华特猪配套系由甘肃省农业大学等五个单位联合培育，包括A、B、C三个专门化新品系，是以甘肃白猪及其他地方品种“基因库”为原始素材，根据杜洛克、长白猪和大约克的生产性能和种质特性，结合A、B、C三个专门化瘦肉型猪新品系培育方向，利用现代育种手段，筛选出与杜洛克（D）有特殊配合力的DA、DB和DABC理想配套模式。1999年通过甘肃省畜禽品种审定委员会审定。华特猪配套系确定杜洛克为父系的父系，A系为父系的母系，B系为母系的父系，C系为母系的母系。DA为杂交父系，BC为杂交母系。DABC杂优猪为最终产品，其日增重747克，饲料利用率3.38，瘦肉率60.50％，肉质良好。注意事项：使用华特猪配套系生产杂优猪应严格按照配套模式进行；若引入A、B、C专门化品系纯繁使用，应按照品系繁育的一般原则，有一定的种群数量；祖代不能纯繁，父母代不能留种。七、军牧1号白猪军牧1号白猪是由中国人民解放军军需大学以三江白猪为母本、施格猪为父本，采用杂交合成和系统选育方法自群繁育5个世代选育而成。1999年通过国家畜禽品种审定委员会审定。军牧1号白猪具有生长速度快，胴体瘦肉率高，腿臀丰满突出，双肌臀特征明显，抗逆适应性强的特点。其被毛全白，头大小适中，耳中等大，前倾或微立，嘴直、中等长，体形较大，体躯较长四肢粗壮，腿臀丰满突出，体质结实，结构匀称，有效乳头6对以上，排列整齐。成年公猪体重为250-300千克，成年母猪体重200-250千克。军牧1号白猪与长本、约本杂种母猪杂交，生长育肥猪25-90千克日增重720克，饲料利用率3.26，瘦肉率56％，169日龄达90千克。可在我国各地区饲养，尤其适应在北方各省区饲养。八、苏太猪苏太猪是由江苏省苏州市太湖猪育种中心以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本、杜洛克为父本，通过杂交选育而成。1999年通过国家畜禽品种审定委员会审定。苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点，可作为生产三元瘦肉型猪的母本。其全身被毛黑色，耳中等大垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，具有明显的瘦肉型猪特征。母猪9月龄体重116.31千克，公猪10月龄体重126.56千克。苏太猪与长白公猪杂交，其后代164.43日龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达到60％以上，平均窝产瘦肉量达到487.08千克。可在我国大部分地区饲养，适宜规模猪场、专业户、农户饲养。九、新荣昌猪Ⅰ系新荣昌猪Ⅰ系由重庆市养猪科学院、四川农业大学等单位联合培育，是在荣昌猪纯繁选育三个世代的基础上，导入25％的丹系长白猪血液，经过十年闭锁选育五个世代而育成的瘦肉型专门化母本品系。1995年通过四川省畜禽品种审定委员会审定。新荣昌猪Ⅰ系具有毛色独特、繁殖性能好、生长发育快、饲料报酬高、胴体品质优良、瘦肉率高、配合力好等特点。其全身被毛白色，一般头部有黑斑。典型毛色特征为全身白毛，两眼呈眼镜状的黑色眼圈；头大小适中，嘴筒直，中等长，耳中等大，稍下垂；体躯较长，背腰平直，腿臀丰满，四肢粗壮，体质结实；有效乳头6对以上。成年公猪体重170.4千克，成年母猪体重175.5千克。新荣昌猪Ⅰ系与外种猪杂交生产的商品猪，25-90千克阶段日增重740克，饲料利用率2.99，瘦肉率63.5％，159日龄体重达100千克。可在我国大部分地区饲养，较适宜专业户和农户饲养。配种前注射细小病毒、日本乙型脑炎、伪狂犬病疫苗；一个发情期内配种2-3次，每次间隔8-12小时。十、四川白猪Ⅰ系四川白猪Ⅰ系是由四川省畜牧科学研究院用长白猪、梅山猪等为育种素材通过杂交，经六个世代选育而成的母本新品系。1995年通过四川省畜禽品种审定委员会审定。四川白猪Ⅰ系被毛全白，偶有隐斑；头较轻，嘴筒平直，耳中等大，前倾；体躯较长，腹部不下垂，后躯较丰满，四肢坚实，体质结实，有效乳头7对以上。公猪6月龄体重80千克以上，母猪6月龄体重75千克以上。四川白猪Ⅰ系与杜洛克公猪配套，其杂优猪156.4天体重达90千克，胴体瘦肉率58.7％，饲料利用率3.17，具有良好的杂种优势。可在我国大部分地区饲养，较适宜规模猪场、专业户。十一、迪卡配套系猪迪卡配套系猪是美国迪卡公司培育出来的优秀配套系猪，包括原种猪（GGP）、祖代种猪（GP）、父母代种猪（PS）以及商品代肉猪。迪卡配套系原种猪包括5个专门化品系，分别用英文字母A、B、C、E、F代表，迪卡配套系祖代种猪包括四个品系，其中3个纯系：A系公猪、B系母猪、C系公猪与原种相同，另一个合成系母猪用英文字母D代表，迪卡配套系父母代种猪包括一个合成系公猪，用英文字母AB代表，另一个合成系母猪用英文字母CD代表。任何代次的迪卡猪均具有典型方砖型体型，背腰平直、肌肉发达、腿臂丰满、结构匀称、四肢粗壮、体质结实、生长速度快、饲料转化率高、屠宰率高及群体整齐的特征。购买迪卡猪一定要到正规的迪卡种猪场，特别防止迪卡商品猪充当种猪；体型外貌要符合迪卡猪的标准，迪卡猪的突出特点是后躯发达，四肢粗壮，背宽，肉眼一看就觉得产肉量多；无论公母猪，外生殖器发育正常，母猪有效乳头数6对以上，排列整齐；健康状况良好，符合《动物防疫法》的规定。