控制仔猪腹泻的营养措施

在养猪生产过程中，断奶仔猪腹泻的问题相当普遍。据调查，断奶仔猪腹泻率在20％－30％左右。一般情况下，断奶后3－5天的腹泻率为0.6％；而8－13天腹泻更加严重，腹泻率达32％左右。该病造成的死亡率可达10％－20％，即使病愈，其生长发育也会受到严重影响，推迟出栏时间，给养殖户带来巨大的经济损失。引起仔猪腹泻的原因非常复杂，主要有：①致病性大肠杆菌引起的腹泻；②仔猪断奶后，母源抗体急剧下降，造成抵抗力下降；③仔猪的消化机能不健全，高植物蛋白的饲料引起胃肠道机能紊乱；④断奶后的应激，尤其是环境应激，如温差超过10℃时，腹泻率就会增加25％－30％，湿度过高也会增加腹泻的次数；⑤饲喂方式不当，如过度限饲或过度饲喂会引起饥饿性和过食性腹泻；⑥肠道发生的免疫反应。仔猪断奶后即切断了从母体获得被动免疫的来源，但由于主动免疫，尤其是特异性免疫系统功能还未完全有效地建立起来，IgA＋B细胞占主要地位要在4周龄时才能达到成年猪水平，而IgM＋细胞要到3－4月龄才达到成年猪水平。一旦开始饲喂含有大量植物蛋白的玉米―豆粕型日粮，断奶仔猪就会发生肠道免疫反应，出现腹泻现象。研究表明，在引起仔猪腹泻的诸多因素中，原发性因素并不是大肠杆菌，而是由于断奶过程中的应激(尤其是采食了大量的植物蛋白这类的抗原)影响肠道和粘膜免疫系统的改变，小肠绒毛变短，微生态平衡打破。造成了肠道的损伤，使胃肠酶水平和吸收能力下降。新生仔猪肠道有一种“记忆”细胞，它能识别抗原并与之反应，当断奶仔猪接触到从来没有接触过的植物蛋白时，就会发生免疫反应，以消除抗原的危害。但是，当断奶仔猪长期接触这些日粮中的抗原，日粮的抗原物质达到一定量或作用时间后，仔猪就会产生免疫耐受力，从此对这种抗原不再反应。在仔猪没有适应日粮中的抗原或者肠道未产生免疫耐力之前，这种日粮仍会引起仔猪腹泻。由此可见，控制仔猪的腹泻应该从仔猪营养方面着手，以下是几点控制仔猪腹泻的措施。一、选择优质饲料原料猪乳是高度可消化养分的优良来源。按干物质计，猪乳中含脂肪45％、乳糖25％、蛋白28％，其余成分包括免疫球蛋白、维生素和矿物质。但是绝大部分断奶日粮含脂肪太低(常低于10％)，含碳水化合物(淀粉)较高，以及高含量的植物蛋白质。猪乳与断奶日粮养分上的差异，可能是造成仔猪断奶后腹泻的主要原因之一。因此，在断奶仔猪尤其是早期断奶仔猪的日粮中添加血浆蛋白粉(含免疫球蛋白)，可以提高仔猪成活率，降低下痢发病率，并提高21日龄仔猪体重；在断奶日粮中应该添加丰富的乳产品，如乳清粉等；动物性蛋白质饲料，如优质鱼粉等。逐渐增加豆粕等植物蛋白饲料的比例，有利于断奶后的平稳过度。二、早期补料养猪生产者都知道，要想培育出最好的仔猪，必须使用最好的仔猪颗粒料，早期补料。因为用好的仔猪料补料不仅会影响断奶阶段，而且通过其后效作用影响猪的整个一生。研究表明，在仔猪出生5－7天开始补料，可影响断奶仔猪对蛋白质的反应，使免疫系统产生免疫耐受力，促进胃肠道的发育，减少肠道对日粮蛋白的过敏反应。但调龄断奶的仔猪如果采食补料过少，反而会降低免疫能力，使断奶后的反应更加严重；而对于4－5周龄断奶的仔猪进行高质量的补料，对保证其断奶后的健康和正常生长具有明显的效果。专家建议，5周龄仔猪断奶前需补饲优质饲料600克以上，才能建立起免疫耐受力。因此，抓好断奶前补料可以预防腹泻的发生。三、降低饲料中的蛋白质水平仔猪断奶后，腹泻的发生率随着猪日粮中蛋白质含量的提高而增高，因为蛋白质是主要抗原物质，降低蛋白质水平，可减轻肠道的免疫反应和腹泻程度。近期国外营养学者研究表明，5－10公斤和10－20公斤仔猪粗蛋白水平以20％－21％和18％－19％为佳，但必须提高几种必需氨基酸的水平和适宜比例。这样，既可以减轻仔猪的消化负担，有利于增重，又可预防和减轻仔猪的腹泻。四、饲喂添加剂1、添加有机酸　由于仔猪消化机能不健全，其胃底腺不发达，缺乏产生足够的胃酸能力。断奶前，胃内的酸性环境主要靠母乳中乳糖发酵产生乳酸维持。这样分泌的胃酸不足会造成胃蛋白酶原的激活受到限制，因此，在玉米―豆粕型日粮中，胃对鱼粉、豆粕等非乳蛋白不能很好地消化，造成小肠内细菌增殖，肠道功能紊乱，腹泻脱水。在饮水和饲料中添加1％的柠檬酸可降低胃内的pH值，保持一定的酸度，可以激活消化酶，有利于乳酸杆菌的繁殖，提高消化能力，从而改善仔猪的增重速度和饲料利用率。2、添加酶制剂　在日粮中添加稳定性、特异性的外源消化酶(脂肪酶和淀粉酶)对仔猪性能有较大的影响，它可以弥补断奶后仔猪体内酶的分泌不足，从而提高饲料的利用率，防止消化不良性腹泻。3、添加益生素　益生素是从畜禽肠道内的正常菌群中分离培养得出的有益菌种，在肠道内繁殖成优质菌群，抑制病原菌及有害微生物的生长繁殖，形成肠道内良性微生态环境。从而减少仔猪腹泻，改善肠道健康，促进营养物质的消化吸收，增强机体抗病能力，有利于断奶仔猪的生长发育。4、高锌　在日粮中添加高锌可以提高采食量和饲料利用率，并能有效地预防腹泻的发生。试验证明，每千克日粮中添加2000－3000毫克能有效减少断奶仔猪腹泻的发生。5、添加抗生素　抗生素可促进生长和改善饲料转化率已被广大养殖户所接受。在补料和开食料中添加抗生素，既可控制病原微生物增殖，又可加速肠道免疫耐受过程，从而减轻肠道损伤，预防腹泻的发生。目前用于防止仔猪腹泻的抗生素主要有：金霉素、泰乐菌素、杆菌肽锌、喹乙醇等。预防断奶仔猪腹泻，除了保证营养的均衡，还与仔猪的管理水平(如舍温、喂量、喂法、适宜断奶等)、环境等有一定关系。控制仔猪腹泻，应采取综合防制措施。