养猪户适度规模与科学管理

    养猪不仅是农村致富之路，也是转化剩余粮食，增加有机肥料，提高地力的重要措施，近几年来专业户养猪的规模越来越大。有的户年出栏几百头，不仅收入可观，而且科学养猪水平也逐年提高。从国外养猪规律看，从分散到集中，从小到大，从副业到专业化是养猪发展必由之路。现在提倡发展适度规模养猪，提高养猪业的综合效益。什么叫适度规模养猪呢？这就是指猪群、劳力、资金、设备等生产要素在养猪生产经营单位中的聚集程度。其规划以适合本地条件及个人的经济实力为宜，以农产为单位的基础上优化组合生产要素，从最佳产出率中获得最佳经济效益。因为只有一定的规模才能把科学技术推广开来，只有一定的规模才能搞专业化，才能在饲料、饲养管理、销售加工、疫病防治上产生综合效益：也只有一定的规模才能抵挡住价格的大起大落，才能在一定的规模内进行自繁自养。    1 确定适度规模    从上表可以看出，不同规模有不同效益。饲养1～30头或31～50头的专业户，每头每天纯收入分别为0.75元，高于其它组，但年总收入仪为2081.7元和2660.1元。而养101～200头或201～500头的户年纯收入7038.0元和32569.6元。这就是说只有一定规模才能获得较高的效益。但规模大小还要根据不同条件而定。规模过大占用的资金也大。就吉林省目前农村经济水平看，以饲养101～200头宜。这是指年出栏肥猪而言。如果是兼养公母则以年养母猪20头，公猪2头，出栏商品猪300～500头为宜。即使这个规模也要有相当的经济基、础，而主要开支是饲料这一项。饲料占整个饲养成本的70%～75%。养猪不同于养鸡，养鸡户只要鸡一开产就天天有收入，资金周转也方便些，而养猪则不同。从猪一入栏就开始花钱，一直到100kg出栏才有收入。整个这段育肥期一个肥猪需要资金750元左右，如养100头需流动资金7.5万元，200头就达15万元，这个数一般专业户是很难承受得了的。因此，确定饲养规模还要量体裁衣。    2 做好资金、仓贮计划    规模一旦确定后，就要做好全年计划，而最重要的当属饲料计划。现仅就养20头母猪，2头公猪，年出栏350头肥猪的专业户做示范：每头公、母猪年需全价料1100kg，肥猪从15～115kg出栏每头约需混合料380kg，每头小猪从出生到15kg需混合料约15kg。这样全年总共需混合料是：    公母猪 1100kg×22（头）=24200kg    肥 猪 380kg×350（头）=133000kg    仔 猪 15kg×350（头）=5250kg    以上三项总计共162450kg。如果用5t一车的汽车运还得32辆汽车，这个数目是一般养户所承受不了的。这个数是混合料的总量，如果按下列配方比的话，还得计算出各类饲料的总量。玉米占63%，则需102343.5kg；豆粕占15%，需24367.5kg；麦麸、米糠各占10%，各需16245.0kg；骨粉占0.6%，需974.7kg；贝粉占1%，需1624.5kg，盐占0.4%，需要649.8kg；维生素、微量元素等添加剂543kg。这个配方只是粗略计算，仔猪要比这个方更细一些，蛋白料也多一些。    3 选择品种    接着要做品种计划，如果只养育肥猪则比较简单。养商品育肥猪不要养纯种猪，更不要养长白、约克、杜洛克这样外国猪。这些猪虽生长快、瘦肉率高，但和杂种猪相比，生活力低，抗病力不强，肉质也差一些。商品猪一般以养当地母猪或松辽黑母猪，用长白、约克猪交配生下的小猪为好。这种猪具有杂种优势，生活力和抗病力强，生长快，肉质也好。如果是兼养母猪户则应该养当地母猪，再养一两头长白、约克公猪。公猪除了自家用以外，还可以对外配种收费，但要做好防疫工作。养母猪户要做到自繁自养，不到外边买则可以先用轮回杂交办法繁殖种母猪。办法是先用长白、约克任何一种公猪与本地母猪交配，从仔猪中选体型好、乳头数多、结实活泼的母猪做种。长成后用另外品种公猪交配，再从后代中选留母猪再改用一种公猪交配，这样可以反复使用长白和约克公猪。产生的后代公猪和没选留做种的猪都做育肥猪用。但这种方法的特点是第一次杂交产生的猪全是白色，以后则永远是白色的了。如果想保留黑母猪那得养黑公猪进行纯繁，产生黑色母猪做种。不管用什么办法，种公猪必须选择最好的，尤其长白、约克种公猪最好到大的种猪场去买，以保证其纯度。    有人来信询问长白猪和约克猪哪个好？为什么约克猪近来又受到重视？答案应该是都好。长白猪原产丹麦，是世界上最著名的瘦肉型猪种，它体长，全身白色，头小，耳大前伸或下垂。主要特点是增重快、饲料利用率高、瘦肉多脂肪少，瘦肉率高达60%以上。但是抗寒性差，母猪繁殖性性能差些，蹄病多。长白猪在改良本地猪上起到了十分明显作用。但自从引入我国已连续使用了30多年，尤其在养猪发达的地区由于级进杂交代数过高，造成体型过长过窄，体质下降，抗病力下降。而随着猪肉市场开放，长白猪后代身腰过长，腰排部位的肉价格又低，所以体宽、短粗、体质结实、蹄腿粗壮的约克（也叫苏白、约克夏猪）受到了重视。约克夏猪原产于英国，前苏联引入后称为苏联大白猪。约克用于杂交改良效果也十分好。但长期使用约克也会退化，最好的办法就是长白、约克这两个品种轮换使用。    选好饲料和猪种，接下来的重要问题是如何管理。这里侧重介绍如何提高仔猪的成活率。    4 加强饲养管理    国内外资料报道，导致仔猪死亡的因素大体如下：压死占42.6%，饥饿体弱而死亡占23.8%，疫病死亡占8.6%分娩事故死亡占8.8%，舌头溃烂死亡占10.6%，其它占5.6%。哺乳期死亡的有60.8%是发生在出生后3d内。这就是说，抓好初生几天的仔猪成活率是十分关键的。    4.1 抓好妊娠期母猪的饲养管理    母猪怀孕期是114d，而关键是头20d和最后30d，即所谓“母猪怀孕抓两头”。头20d是”坐胎”的关键，要喂全价饲料以保证受精卵个个发育着床。后30d胎儿发育十分快，这个时期胎儿增重占出生重60%以上，所以饲料要好，量要大，以使胎儿个个健壮、硕大，母猪也健康，乳腺也能发育充分。中间这段时间可以多喂些青粗料，适当搭配些全价饲料就可。母猪管理得好，生下的小猪又多、又均匀，不会大小不齐，强弱不等。因为出生在800g以下的仔猪死亡率为50%，而出生在1200g以上的小猪死亡率仅为9.6%。    4.2 保温防压    初生的小猪调节体温适应环境的能力差。而且体温又比成年猪高1℃，这时如外界温度过低，仔猪免疫力会下降，发生疾病，甚至导致终生发育不良。仔猪生后一周内是最关键的，尤其在吉林省冬季或早春产下的小猪更要加强保温措施。方法可以采用吊红外线灯、修保温箱、烧火炕等方法。    4.3 仔猪出生后及时吃上初乳    母猪只有在产仔时乳腺开放，啥时都有乳汁，等胎衣产完后就变为定期放奶了。所以小猪生下后擦干、断好脐带就放在母猪身边，健康的小猪自己会找到奶头吃奶的。仔猪吃上初奶不仅获得了初乳中的抗体，而且初乳助消化，富含镁盐，酸度高，小猪只要吃足了初乳就会自身产生热量了。千万不要把生下的小猪放在筐子、篮子里然后统一吃奶。另外，要及时固定好奶头。如果同时有几个母猪产仔，产的又多，可以采取并窝的办法。例如，3头母猪分别产活仔4个、3个、3个，加起来一共才10头，那么可放在奶汁好的一个母猪窝中统一寄养，其余的两头过些日子再配种，这样等于增加两头母猪，提高产仔窝数。母猪在妊娠期除了喂好正常饲料外，还要喂各种维生素、微量元素、亚硒酸钠等，否则会产生死胎、木乃伊胎，或早产、流产等。    4.4 补铁    铁是造血的原料。仔猪每天需7～8kg，而从母猪乳中得到的只有1毫克，新生仔猪体内有30～50mg，如果不及时补上，仔猪就会发病，一旦患上贫血病就会下痢、消瘦。补铁的办法就是打生血素、铁钴针。使用方法按说明书。不少使用补铁的专业户得到了甜头。    4.5 及早补料开食    生后十几天的小猪主要靠母乳生生，但母猪泌乳高峰是在产后20～30d。而20d以后的小猪生长速度加快，光靠母乳已满足不了它们的需求，这时应早开食补料。补料除了满中仔猪生长发育需要外，还可避免母猪体重急剧下降而影响下个发情期。仔猪生后七八天就有寻食的本能，但真正吃料一般要半月以后，母猪乳水越多吃料越晚。开始时可以在补料栏内撒些炒焦后再喷上些盐水的高粱、玉米、黄豆粒，让小猪一点点食用，当会吃粒料后就可以改喂混合全价料。猪喜甜食，最好加糖或少量糖精，一旦猪吃上了料它们的增重速度会在大大加快。仔猪断奶体重的大小会直接影响出栏的早晚。试验证明：断奶体重相差0.5kg的猪其出栏时间可相差14d。而断奶体重的大小除受初生重影响外，主要受补料早晚和料质好坏的影响。所以抓好补料实质就是抓好出栏时间。